Sobe de gaz cu convecție cuptor

Sobe de gaz cu convecție a cuptorului de gaz au apărut pe piața echipamentelor de bucătărie relativ recent. Sobele se bucură de popularitate bine meritată, deoarece oferă noi oportunități în gătit – mai multe tipuri de gătit pe grătar și coacere de înaltă calitate, dezghețare și uscare.

Particularități

Aragaz cu cuptor de convecție (CD) – un nou tip de echipament de uz casnic. Convecția este o distribuție uniformă a aerului cald în interiorul unui dispozitiv modern, care permite găzduit și hostelor de a pregăti alimentele la un nivel ridicat. Datorită ventilatorului încorporat în panoul din spate, fluxurile preîncălzite se mișcă constant pe tot parcursul ansamblu și puteți uita de tăiere sau de umezeală atunci când coaceți.

A fierbe. Dar astfel de alimente au un gust natural distinctiv, miroase plăcut de foc, amintindu-se gătit în cuptorul real rusesc. Stațiile culinare susțin că, în rețetele de sobe electrice sunt puțin diferite.

Acest lucru este valabil mai ales pentru ciupercile, cramele, mâncărurile de carne și pește, rețete complexe din mai multe ingrediente, legume. Coacerea de tot felul, cu umplutură și umpluturi, surprize cu aspect frumos și sofisticare.

O crustă subțire este formată rapid pe suprafața produsului proiectat și, în viitor, lichidul din alimente nu se estompează, rămânând în interior. Prin urmare, vasul rămâne uimitor suculent.

Până de curând, numai cuptoarele electrice utilizate în atelierele culinare au fost lăsate să funcționeze cu sistemul de convecție. În viața de zi cu zi, bunicile noastre din soba de gaz au pus de multe ori cărămida, astfel încât alimentele să nu ardă mai jos. În sobele moderne de gaz cu cuptor CD, nu numai una, dar și două încălzitoare – superioare și inferioare.

WindBaskets cu un ventilator încorporat sunt diferite, cu diferite niveluri de control, cu scuipat și grătar. CD-ul umed înlocuiește mâncarea de gătit pentru un cuplu. Produsele alimentare păstrează calități complet aromatizante, vitamine valoroase și oligoelemente nu sunt pierdute. Convecția rece permite dezghețarea rapidă. Această procedură pentru prepararea produselor apare în mai multe moduri termice.

Sobele de gaz sunt cel mai adesea echipate cu o scuipă, care a fost prezentă anterior în multe tipuri vechi de sobe. Acesta este numele tijei din metal, pe care toată pasărea sau kebabul este prăjită, o bucată mare de carne, întorcându-se încet. Tijele sunt introduse în canelura de pe partea din spate a peretelui și acționează cu ajutorul unui motor electric mic, iar carcasa este fixată cu cleme.

Funcții de bază și oportunități

Elementul principal al dispozitivului este un ventilator puternic. La instalarea unui element suplimentar de încălzire, aerul se mișcă mai intens și se încălzește mai repede. Astfel de echipamente solide vă permite să efectuați următoarele operații culinare.

1. Gătit normal. Încălzitoarele superioare și inferioare vă permit să faceți pizza și coacerea, prăjiturile și pădurile cu brânză de vaci.
2. Gătit accelerat. Vase cu umplutură de fructe și legume, caserole și rețete din carne din carne. În acest mod, ventilatorul funcționează suplimentar în tandem cu încălzitoare. Dacă se adaugă zece, situate în jurul perimetrului cercului, procesul de gătit expres se duce la diferite niveluri.
3. grătar. Superior asigură tăierea ușoară a tuturor feluri de mâncare coapte. În același timp, tanii se află în compartimentul superior. Există plăci cu cazane electrice și aerogril. Aerul ca tip cuptor de convecție este un recipient de sticlă pe un stand de plastic, are un zece pe capac, cu un ventilator. Fluxurile de aer cu aer cald nu merg dincolo de camera, oferind încălzirea uniformă. Alimentele pot fi preparate fără ulei sau grăsime.
4. Grill standard. Bucăți subțiri de carne și păsări de curte se pregătesc, gustări din legume, sandwich-uri. Când se execută sistemul de ventilație, se creează convecție. Cu acest mod în cuptor pune carcasele volumetrice ale păsărilor, kebaburile de roaming și bucăți mari de carne.
5. Dezgheta. Dacă temperatura este scăzută, apare procesul obișnuit de dezghețare a produselor semifabricate. CD-ul inclus vă permite să vă dezghețați intens, precum și ciuperci uscate, recoltarea legumelor și fructelor în formă uscată.

Avantaje și dezavantaje

Cuptorul din soba de gaz folosită pentru a încălzi încet, acum această deficiență este complet eliminată. Timpul de încălzire este redus, în timp ce consumul optim de energie (gaz) va ajunge din cauza gătitului rapid. La principalele avantaje ale consumatorilor includ utilizarea în același timp mai multe niveluri și foi. Nici una dintre ele nu rămâne suficientă și uniform embargoes.

Uleiul este consumat și economic. Ușor de recoltat pentru produsele de iarnă, în mod convenabil și rapid de dezghețare bucăți de carne și pește cu un ventilator pornit. Convecția vă permite, de asemenea, să scăpați de mirosurile neplăcute – ventilația îi elimină complet. Și după un grătar complex, puteți trece în siguranță la următoarea procedură – de exemplu, uscarea.

Dezavantajele sunt, de asemenea, acolo, dar sunt mult mai puțin frecvente. Pentru modelele individuale, un smalț subțire și de rupere a stratului de acoperire în loc de oțel, cu o operație pe termen lung la temperaturi ridicate, crăpăturile apar pe ea. Unele tipuri de plăci consumă mai mult gaz, depind de echipamentul producătoare de brand. Prin urmare, alegerea determină cât timp va fi posibil să se bucure într-o astfel de achiziție pentru bucătărie.

Nu este nevoie să reamintim că amestecurile de gaze pot contamina spațiul înconjurător în timpul arderii. Prin urmare, o capotă bună completă cu o casă de placă necesară. Cum ar fi îngrijirea siguranței la incendiu, deși controlul arzătorului în cuptor este prezent în majoritatea soiurilor de înaltă calitate.

Pentru a peria cuptorul, există două moduri. Primul este de a încălzi cuptorul la o temperatură foarte mare, ca rezultat al depozitelor vor fi pur și simplu ars. Al doilea asigură acoperirea pereților de catalizator. În procesul de utilizare, toate deșeurile în sine sunt oxidate și rămân pe pereți. Ele trebuie apoi îndepărtate cu un burete moale umed, cu un detergent adecvat.

Cum de a alege?

Există ambele plăci exclusiv de gaz și combinate, care au jumătate sau unul dintre arzătoare – electrice.

Dacă vorbim despre gaz ca combustibil, ar trebui să acordați atenție acestor detalii când cumpărați.

1. Numărul de konfork. Ele pot fi atât de formă rotundă, cât și ovală sau triunghiulară. Puterea este diferită ca nivel de flacără. Cantitate – 4 sau 6.
2. Materialul din care se face un panou de gătit. Opțiuni sunt posibile: suprafața emailului, oțel inoxidabil și aliaj de aluminiu, sticlă-ceramică. Emailul rămâne în materia cererii pentru mulți cumpărători. Ea sa dovedit în multe tipuri de plăci. Oțel, mat și lustruit, nu susceptibil la oxidare și nu se tem de substanțe chimice agresive. O astfel de platformă trebuie să se usuce după utilizare. Aliajul procesat din aluminiu este durabil, nu se sparge, necesită o îngrijire complet simplă. Fiecare viziune are propriile sale avantaje. Costul plăcii cu panoul de e-mail este mai mic, iar culoarea modelelor diferă în varietate, este mai ușor să le alegeți sub nici o umbră a interiorului bucătăriei. În același timp, experții recomandă platforme metalice mai scumpe. Suprafețele de sticlă-ceramică pentru gătit au apărut recent, astfel de modele sunt scumpe și aparțin lui Elitar.
3. Dimensiunile cuptorului. Multe hostesse aleg un dispozitiv cu un cuptor mare pentru a pregăti o intrare la sosirea oaspeților. În plus, plăci puternice set solid de funcții convenabile.
4. Controlul gazului. Oferă oprirea automată atunci când flacăra este concediată. Protejează de scurgeri bruște și, în mod ideal, să fie prezente în aragazul selectat.
5. Există un rebirl electric și ceea ce este – Automat sau mecanic.
6. Disponibilitatea temporizatorului. Pentru mecanică, caracteristica este funcția de referință a unui timp specificat, urmată de semnal. Pentru temporizator automat, posibilitatea de a programa lucrarea cuptorului și una dintre arzătoare. În acest caz, pornirea și oprirea apare pe mașină pentru o anumită schemă.
7. Tipul sistemului de ventilație.

Cele mai bune modele

Pentru a elabora un rating, specialiști au nevoie de o prezentare detaliată a pieței. Pentru fiecare cumpărător, există parametri care o fac să oprească alegerea unui anumit model. Acesta este în primul rând prețul. Nu mai puțin importante și caracteristici separate. Luați în considerare cele mai bune și optime ale speciilor propuse.

1. Darina s Gm. Opțiunea bugetară este pe deplin pe gaz (inclusiv lichefiat). Dimensiuni 50×50 cm cu înălțimea 85, email, 4 arzătoare. Cuptorul cu o capacitate de 50 de litri, este echipat cu control al gazului. Laturi din oțel. Această companie are un model supercompact cu două arzătoare și un mare – aproximativ 40 de litri – cuptor. Electricitate și lumină de fundal nr.
2. Bradul Belarusului Gefest. Producătorul oferă un model convenabil și ușor de utilizat 5102-03 cu un plită emailată. Funcționează în mod egal pe electricitate și gaz. Departamentul de jos are o cutie spațioasă de magazie de vase. Cuptorul cu un volum de mai mult de 50 de litri este echipat cu un grătar. Nici un termometru, dar există un cronometru. Un pic mai zgomotos când conduceți. Cel de-al doilea model este 6502 – cu convecție, scuipat și grătar electric, rețele de fontă. Se pare elegant, există o lumină de fundal.
3. Gorenje. Această firmă slovenă sa stabilit ca producător de sobe celebre, care sunt slave bine meritate, în ciuda prețului solid. Corpul modelului GI5321 este fabricat din oțel inoxidabil, suprafața smalțului de gătit, capacul pliabil. Design elegant în ton de argint. Există controlul gazului, convecția și lumina de fundal, ușile duble din sticlă. Cabinet pentru coacere cu un volum de 70 de litri de formă boltită. Acoperite cu smalț pirolitic interior. Are un gratar și încălzire mai mică, la primul nivel parțial avansat. Sute de 2 – mici și mai adânci. Rosge este automată, există un program electronic. Există doar un palet special în curcan pentru cafea de gătit. Modelul nu are alte defecte.

Cum să faceți posibilă pregătirea mâncărurilor cu cuptorul convectorului, uitați-vă în următorul videoclip.