...

Cum de a alege un grătar pentru grătar?

Vacanțele din luna mai, zilele de seară de vară sunt asociate cu mirosul de fum și de carne prăjită. În dachas, hub-uri, în curțile caselor lor, oamenii care ard brazi pentru a se bucura de pirografia stomacului. Avantajul grătarului Grill în fața frigarilor tradiționale este evident. Se poate prăji cu ușurință bucăți de carne de orice dimensiune, legume, pește.

Delicioase alimente, o companie frumoasă – acestea sunt principalele componente ale unei vacanțe de succes. Și pentru ca el nu a stricat un plic enervant, trebuie să știi – pe care lattice este cel mai bine să gătești alimente pentru companie.

Particularități

Pentru a cumpăra un grătar simplu, du-te la supermarketul obișnuit. Oferă proprietarului un domeniu larg de acțiune în prepararea de mâncăruri parfumate. Skewers – cele mai simple dintre ele. Pe focul pe care îl puteți prăji literalmente totul, inventarea mâncărurilor în mișcare: cârnați, legume, pește.

Lattice pentru grătar vă permite să vă prăbușiți pe orice combustibil. Poate fi gaz natural, cărbune.

În funcție de combustibilul selectat, alimentele își dobândește gustul său definit. Acesta este folosit de bucătari în cafenele și restaurante, creând feluri de mâncare cu gust picant. Un plus mare al unei astfel de alimente este absența uleiului sau a grăsimilor care „părăsesc” în timpul pregătirii chiar în bar. Dacă comparăm cu tigaia de prăjire a familiei, grila de îngrijire pare mai ușoară. Nu este necesar să o înmuiați, este suficient să dormiți pur și simplu sub apă. Adesea grila este numită și grila.

Se întâmplă diferite dimensiuni și forme. Cele mai populare opțiuni sunt fabricate din oțel inoxidabil. Mulți le aleg din cauza unui preț democratic. Oțelul inoxidabil este convenabil în funcțiune din cauza greutății ușoare.

Tipuri și destinație

Designul zăbrelelor este de două tipuri: un singur glossy și două percepții.

  • Primul este conceput pentru gătit în cuptor, acesta este așa-numitul grătar de grătar încorporat. Principiul gătitului pe acesta este similar cu tehnologia de gătit într-o tigaie. Pentru gătit, aveți nevoie de spatule sau furci speciale.
  • Două procente constă din două rețele lipite fixate de inel. Datorită acestui fapt, felul de mâncare poate fi legat uniform pe ambele părți, întorcând grila pe foc.

Luați în considerare alte soiuri.

  • Pentru prăjirea cărnii, va fi necesară un grătar plat, ceea ce vă permite să apăsați bine piesele.
  • Pentru prepararea legumelor, există o rețea specială a unui design specific care vă permite să alegeți întreaga legume. Poți să pregătești vinete, cartofi, zucchini, porumb, piper. În același timp, produsul păstrează aspectul, iar după prăjire nu își pierde calitățile valoroase.
  • Pentru pește, de asemenea, există o rețea alungită. De asemenea, poate fi plasat chiar și un pescuit mare.
  • Grile mari sunt concepute pentru gătitul păsărilor. Acest lucru vă permite să pregătiți în întregime carcasele de păsări.

  • Pentru prepararea cârnaților sau a altor cârnați există o formă specială care vă permite să pregătiți mai multe bucăți în același timp.
  • Există o rețea universală în care puteți găti totul. Capacitatea sa distinctivă este un mâner detașabil. Această calitate își extinde semnificativ capacitățile. Modelul este ideal pentru picnic.
  • Grill Grill pe picioare vă permite să gătiți pe cărbuni fără mangaal. Pentru astfel de structuri de cărbune, grătarul Grill este fabricat din fontă. Utilizate de obicei pentru pregătirea bucăți mari și suculente de carne.
  • Există un brazier mecanic cu o unitate electrică care face totul aproape independent. Inclusiv creveți sau cârnați la gratar datorită grilajului unui design special în același timp cu un kebab.

Formează

Toate laturile de gril au forme diferite.

Ele pot fi rotunde și alungite, pătrate și dreptunghiulare.

  • Grilă rotundă este considerată universală. Poate fi pregătit aproape toate felurile de mâncare.
  • Opțiunile alungite sunt cele mai potrivite pentru prăjirea cărnii.
  • Pătrat perfect potrivit pentru păsări și legume.
  • Sub peștele, de asemenea, există propria sa formă definită în care este plasată în întregime.

Dimensiuni

Pentru a determina dimensiunea dorită a zăbrelelor, trebuie să știți câte persoane trebuie să conteze. Pentru a, de exemplu, hrana 3-4 de persoane vor avea nevoie de 1.5-2 kilograme de carne și grila care măsoară 26 x 35 cm, 20 x 43 cm. Pentru companie mai multe pot fi considerate laturi de 600 x 400 mm.

Produsele pot fi diverse în profunzime. Plat, de exemplu, sunt concepute pentru carne și pește. Adânc – O mare opțiune pentru pregătirea în întregime a carcasei de pui.

Grila plat este o bancă de similitudine cu mânere laterale. Există soiuri de produse cu evaporatori. Grăsimea din carne nu curge în foc și se evaporă pe așa-numitele lustruire. În zăbrele adânci, peretele superior este o încuietoare, vă permite să schimbați alimentele atunci când prăjiți pe o parte la alta.

Există un grătar de grătar în vrac. Scopul său principal – Pregătirea produselor din carne și legume pe cărbuni. De regulă, astfel de laturi mari au o acoperire non-stick. Ele sunt ideale pentru mangale și gratar. Produsele au o „mustață” specială, datorită lor, grila poate fi fixată ferm pe suprafața mangala și folosește întreaga zonă în cadrul preparatului.

Grila medie este concepută pentru companiile mici. De asemenea, vă permite să pregătiți carne, pește, legume la grătar sau grătar.

Materialele

Luați în considerare principalele opțiuni.

  • Cele mai populare grile din oțel inoxidabil. Acestea sunt convenabile din cauza greutății ușoare, a prețurilor practice și accesibile comparativ cu alte analogi, de exemplu, din fontă. Dar, în același timp, oțelul inoxidabil este inferior pentru ei în calitate. Un astfel de produs nu poate fi utilizat pentru o perioadă lungă de timp datorită oxidării pe suprafață. Este periculos pentru sănătate.
  • Grid de aluminiu Ideal pentru mâncăruri de gătit pe foc. Grosimea ei – 10 mm. Este ușor curățată de rămășițele alimentelor arse.
  • Grila uzată Se face numai sub comanda, sub anumite dimensiuni. Grosimea metalului – 8 mm, acesta este parametrul optim pentru încălzirea alimentelor. Grila trece tratamentul termic și devine sigur pentru utilizare. Pentru a face convenabil să lucrați și să puneți foc, există mânere duble.
  • Cel mai practic este modelul de fontă. Caracteristicile sale sunt unice. Nu necesită încălzirea, datorită acestei proprietăți, carnea este foarte suculentă. Dar există și partea inversă a medaliei. Încălzirea rapidă, deși face o crustă frumoasă pe friptură, dar carnea din interior poate rămâne brută. Prin urmare, după zăbrele din fontă, vasul are nevoie de un pic în tigaie sub capac sau în cuptor. Grila de fontă se cântărește foarte mult, curățată rapid după gătire, durabilă.

  • Grila non-stick provoacă interes din partea cumpărătorilor. Dar trebuie să știți un producător de încredere care va oferi bunuri de înaltă calitate. Datorită acțiunilor de temperaturi ridicate, acoperirea non-stick își poate pierde proprietatea și poate evidenția substanțe nocive.

Prezentare generală a producătorilor populare

La cumpărare, sunt recomandați experți pentru a da o preferință unei zăbrele adânci. Acesta este un sfat practic. Grilele plate din acest plan sunt destinate numai unui tip de produse, de exemplu, carne. Să gătești în același timp legumele este puțin probabil să reușească. Trebuie să existe un mâner din lemn pe lattice, care va fi protejat de căldura mangala atunci când lucrează cu produse.

În Rusia, există mai multe mărci care produc acest produs. Toată lumea are audiența de cumpărare.

  • Pădurar Ideea sa principală a ales crearea unei culturi a grătarului și a picnicului. În perioada de existență, conducerea dintre analogi. Oferă numai produse de cea mai bună calitate. Are mai multe linii de bunuri. Utilizatorii sărbătoresc o bună calitate, utilitate și cel mai important – fiabilitate.Catalogul într-o gamă largă prezintă grătar de grătar cu un strat non-stick pentru o varietate de produse: de la cârnați la carne. Toate acestea sunt făcute cu cerințe de siguranță, adică produsele au un mâner lung, „mustață” pentru fixarea pe grătar. Fabricat din oțel și fontă. Costul produselor este destul de democratic.

  • Un alt brand care oferă produse de picnic – Boyscout. Iată, de asemenea, au fost prezentate laturi ale unei mari varietăți de forme și dimensiuni pentru gătit pe orice companie. Toate au un strat non-stick și crom. Produsele sunt echipate cu un mâner lung și confortabil din lemn.
  • O ofertă foarte interesantă are o companie „Cuptoare de grătar”, care produce laturi din oțel inoxidabil AISI 304. Aceasta înseamnă că produsele corespund GOST și sunt sigure pentru oameni. Rezistă la temperaturi de până la 900 de grade, una dintre cele mai durabile. Specialiștii sunt gata să facă un grătar de grătar la comanda dvs., dar alegerea este aici și fără ea este largă. Produse oferite pentru prăjirea unei mari varietăți de produse. Potrivit pentru sărbătorile de familie, cafenele și restaurante.

  • Grupul de companii din Rusia „Valada” Oferă consumatorilor săi grătare practice pentru oțel anti-coroziune la grătar, cu un mâner simplu. Produsele au trecut certificarea, seif. Concis, simplu și bun. Potrivit experților, cererea de bunuri de picnic începe să câștige impuls. Prețul mediu pentru un astfel de produs ajunge la 600 de ruble.

Cum să te faci?

Pentru a deveni proprietarul zăbrelei, este suficient să mergeți la supermarket. Dar mulți iubiți de fripturi preferă să facă totul pe cont propriu. Produsele tipice ale producătorilor nu sunt întotdeauna potrivite pentru mangall-urile de casă. În plus, puteți economisi bani dacă vorbim despre grila de fontă. Astfel de magazin sunt întotdeauna un ordin de mărime mai mare.

Calculul pentru mărimea viitoarelor lattice este după cum urmează:

  • 2 kg de carne – compania de până la 4 persoane, veți avea nevoie de o rețea de 35x26x3 cm;
  • 3.5 kg de carne – o companie de până la 7 persoane, lattice dimensiune 70x45x4 cm.

Grila de casă este făcută sub dimensiunile perfecte pentru dvs. Puteți întâmpina mânere confortabile cu mâinile proprii și faceți un produs de acea rigiditate de care aveți nevoie.

Procesul de fabricație în sine poate fi împărțit în mai multe etape.

  • Definiția caracteristicilor produsului. În acest stadiu, ne gândim la dimensiunea, forma, tipul cadrului.
  • Executarea desenelor.
  • Selectarea materialului.
  • Pregătirea lui Prunev.
  • Cadru de montaj.
  • Selectați dimensiunea, forma, tipul de plasă.
  • Montare.

În ceea ce privește grila, este necesar să decideți imediat care va fi: unică sau dublă. Forma zăbrească este dreptunghiulară ideală. Atunci când se determină materialul pentru a face zăbrele, ar trebui să fie procesată din următoarele reguli: trebuie să reziste la temperaturi ridicate, nu rugina, să fie în siguranță pentru sănătate.

În fabricarea grilajului, urmați următoarele reguli:

  • Este imposibil să se utilizeze aliaje necunoscute sau colorate de metale;
  • Cea mai bună opțiune este cadrul de oțel și o grilă din oțel inoxidabil;
  • Rama viitoarelor lattice ar trebui să fie durabilă, tijele vor fi atașate la aceasta.

Luați în considerare opțiunea de fabricație.

  • Două tije de oțel de dimensiune a secțiunii de 10×8 mm vor fi necesare. Acestea vor fi folosite pentru a crea o bază orizontală. Decupați de tijele de 45 cm lungime.
  • Tăiați barele din oțel inoxidabil cu un diametru de 5 mm lungime de 25 cm.
  • Curățăm detaliile bazei și la fiecare 15 mm se strecoară sub barele de lattice.
  • Gauri de burghiu.
  • Noțiuni de bază pentru conectare. Într-o tijă groasă longitudinală inserție bare subțiri. Același lucru se face cu al doilea gol.
  • Aliniați ciocanul de design rezultat. Cu ajutorul sudării tijei Conectați-vă cu baza. Curățați marginea șmirghelului.
  • Dacă nu există abilități de sudură, atunci este mai bine să aveți încredere în un specialist. Puteți bige tijele și, în alte moduri, de exemplu, îndoiți firul printr-un șarpe frecvent și pe marginile cadrului pe care le-ați confruntat cu cleme de oțel inoxidabil sau omutic.
  • La produsul pe care îl puteți reproduce mânerele, luând în considerare caracteristicile mangala.
  • Verificarea lattice. Pentru a face acest lucru, este necesar să se topească alama și să aranjați produsul deasupra cărbunelui. După 5-7 minute, grila se va împărți, este necesar să o transforme peste cealaltă parte. Adică calcă din două părți.

Astfel încât alimentele nu se lipeste, zăbrele este nevoie de puțin umezeală cu ulei.

Acum puteți începe gătitul. Pentru prepararea de carne de porc va fi necesară la 25 de minute, pui – aproximativ 15 minute, pește – până la 10 minute, legume – de la 5 la 7 minute.

Specialiștii cu experiență nu recomandă înregistrarea independentă a laturilor din fontă. Când conduceți sudare, trebuie să rămâneți la o anumită temperatură și să utilizați electrozi speciale. Dacă regimul de temperatură este rupt, structura metalică va începe să se prăbușească. O astfel de activitate se desfășoară numai de specialiști cu experiență.

Sfaturi de operare

Nu există dificultăți speciale în utilizarea laturilor. Principalul lucru este să știți cum să pregătiți în mod corespunzător alimentele pentru prăjirea pe foc.

Desigur, ca orice fier, grila nu-i place umezeala, astfel încât după curățare și spălare, este necesar să o ștergeți cu un prosop uscat. Grila de fontă este recomandată pentru a lubrifia uleiul vegetal pentru a crea un strat protector.

Astfel încât mâncarea nu se lipeste de lattice, trebuie să aderați la unele sfaturi.

  • Înainte ca grila fierbinte să fie curată. Prin urmare, este foarte important după ce fiecare gătit o spală în mod necesar.
  • Lubrifierea petrolului va facilita procesul de a mânca.
  • Înainte de prăjire, trebuie să încălzi bine gardul de gril.
  • Nu încercați să transformați rapid piesele, este necesar ca o crustă să fie formată pe ele.

În timpul funcționării, este necesar să se respecte reglementările elementare de siguranță atunci când lucrează cu un metal fierbinte, ulei, foc.

Când utilizați o nouă latură din oțel inoxidabil, trebuie să vă amintiți mai multe nuanțe.

  • După prima gătire, modifică culoarea, dar este considerată normală. Astfel, metalul se protejează de coroziune.
  • Câteva încercări de primă utilizare nu pot fi foarte reușite: alimentele se vor lipi de lattice.
  • După prima prăjire, produsul trebuie curățat. Produsul trebuie să fie bine ajutat pe de o parte înainte să fie transformat. După aceea, carnea și peștele vor înceta să se lipi de lattice.
  • Nu pot fi preparate produs congelat. Datorită diferenței de temperatură, alimentele se vor lipi și vor arde.

În ceea ce privește prima utilizare a laturii de fier, regulile sunt după cum urmează:

  • Clătiți produsul în apă cu un agent de curățare pentru vase, bine suficient și dați uscat;
  • Apoi aplicați ulei pe întreaga suprafață cu perie siliconică;
  • Păstrați-l pe grătar de la o jumătate de oră și mai mult la o temperatură de 180-200 ° C;
  • Numai după aceea puteți găti.

Pentru a maximiza durata de viață a zăbrească, se recomandă utilizarea de mai mult de trei ori pe lună.

În ceea ce privește pregătirea adecvată a produselor, bucătarii oferă mai multe recomandări.

  • Grosimea oricărei piese nu trebuie să fie mai mare de 5 cm.
  • O bucată de carne trebuie tăiată și nu la sfârșit. Atunci trebuie să fie implementat ca o carte. Același lucru este valabil și pentru pește.
  • Există produse pe care grătarul nu le place. Se pregătesc de foarte mult timp și se găsesc la gătit. Acestea sunt coaste de porc, cartofi, pui. Astfel de produse trebuie aduse la jumătate de pregătire în avans, de exemplu, într-un aragaz lent. Și pe grătar, aduc doar la rezultatul victorios.
  • În ceea ce privește legumele, vinetele și ardeii trebuie să se prăjească întregul, până când pielea se întoarce. Zucchini este cel mai bine să tăiați în jumătate.

Îngrijire

                  După un picnic distractiv, vederea zăcămintei pleacă mult de dorit, dar este suficient să curățați grila. Pentru a scoate grăsimea montată, puteți petrece un cuțit de mai multe ori pe tije transversale. Este recomandabil să o faceți în timp ce rețeaua este încă fierbinte.

                  Apoi, când se răcește, poate fi spălat cu orice agent de curățare.

                  • Pentru a curăța grila non-stick, nu puteți folosi o perie tare. Poate deteriora acoperirea și utilizarea unui astfel de produs va fi periculos pentru sănătate.
                  • Gridul din oțel inoxidabil poate fi ușor spălat de orice agent de curățare.
                  • Pentru oțel de oțel forjat și fontă, va fi necesară o perie brută, care va curăța cu ușurință produsul de la Nagara.

                  Apoi, zăbrele ar trebui să se usuce bine. Orice grătar de grill va oferi o mulțime de emoții pozitive proprietarului său. Cel mai important lucru este să pregătiți în mod corespunzător produsele și să mergeți la un picnic cu o bună dispoziție.

                  Cum să faci grilaj de lattice cu propriile mâini, vei învăța din următorul videoclip.

                  Evaluează articolul
                  ( Nu există încă evaluări )
                  Ivanna Kusturica

                  Salutări, dragi entuziaști ai confortului și îmbunătățirii locuinței! Eu sunt Ivanna Kusturica, un designer experimentat cu o bogată experiență și o pasiune nețărmurită pentru transformarea spațiilor de locuit în tărâmuri de eleganță și confort durabile. Fiți alături de mine în timp ce vă dezvălui tapiseria călătoriei mele în domeniul designului, țesută de-a lungul anilor de creativitate, inovație și un angajament de nezdruncinat pentru a crea spații care să rezoneze cu căldură și rafinament.

                  Comments: 1
                  1. Mihaela Ciocan

                    Cum să alegi un grătar pentru grătar? Sunt atât de multe opțiuni disponibile, cum pot decide care este cel potrivit pentru mine? Îmi poti oferi câteva sfaturi sau indicii despre ce ar trebui să iau în considerare? Vreau să mă asigur că fac alegerea corectă și că voi beneficia de un grătar de calitate. Aștept răspunsul tău cu nerăbdare!

                    Răspunde
                  Adauga comentarii

                  ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: