Cum să faci un șoc de fum de casă?

HOMEMADE Smokehouse cu hidroterapie va simplifica în mod semnificativ procesul de gătit pește afumat sau carne gustoasă. Gătitul nu va avea nici măcar abilități și abilități speciale în acest domeniu de gătit. Încercați să vă construiți un agregat, folosind sfatul nostru.

Ce este?

Fumatul cu șoc hidraulic – dispozitive excelente care pot fi cazate pentru prepararea diferitelor produse. Aceste structuri au fost mult timp apreciate de iubitorii de picnic și de cabane de vară. Într-un astfel de dispozitiv pregătiți produse afumate la cald în bucătăria casnică.

Pentru a înțelege ce este Fumumhouse, este necesar să se acorde atenție unor caracteristici ale structurii sale.

• Extern, designul este o cutie. În interiorul cutiei există paranteze care vă permit să mențineți laturi speciale. Produsele concepute pentru gătit sunt stivuite pe lattice.

• Sertarul este echipat cu un capac, în care există o gaură pentru îndepărtarea fumului. Un tub este sudat în această gaură, care este conceput pentru a atașa furtunurile. Dacă designul este utilizat în bucătărie acasă sau în țara de țară, furtunul este afișat în fereastră.
• Rumegușul special (chips-uri) sunt stivuite pe fundul fumului. Pentru a fixa combustibilul, este instalat paletul potrivit pentru colectarea sa. Pentru ușurința de utilizare a fumului peste os sau aragaz, este echipat cu picioare confortabile. Așa-numitul hidraulic și blocare este disponibil în partea de sus a unității.

De ce aveți nevoie de o mașină hidraulică?

Hydroatickering Cooks este o canelură orizontală sub forma unui profil de configurare închis în formă de P. Rețeaua hidraulică este necesară pentru a împiedica ieșirea fumului prin găurile dintre marginea corpului și capacul. De asemenea, datorită aeronavetului, aerul nu va cădea, și fără oxigen este imposibil de incendiat chips-uri.

În unele cazuri, dacă se utilizează un fier subțire, hidraulizarea poate juca rolul de nervuri de rigiditate suplimentară. Reduce posibilitatea deformării fierului datorită temperaturilor ridicate.

În plus față de canelura hidraulică, fumul trebuie să fie echipat cu un capac adecvat. În designul cu blocarea apei, acest element este clasat în sistemul de blocare. Capacul trebuie să fie dimensiuni exacte, deoarece îndoirea marginilor sale atunci când acoperind unitatea trebuie localizată exact în mijlocul jgheabului hidraulic. Pentru ușurința utilizării, capacul este echipat cu mânere.

Vizualizări

Declanșatorul de fum cu un obturator de apă este mai multe soiuri:

• de casă;
• Finlandeză;
• vertical;
• Bunk.

Smokehouse de casă este echipat cu furtunuri subțiri, cu care puteți retrage fumul pe stradă prin fereastră. Dacă dispozitivul este realizat în mod independent, cablurile de prelungire dintr-un cauciuc medical pot fi utilizate ca astfel de furtunuri.

Opțiunile finlandeze se disting prin design: în interiorul unității, produsele nu pot fi așezate pe grila, dar atârnă pe cârlige speciale. Umerii pentru agățare sunt echipați cu borcan special, datorită care sunt excluse produse. Acest lucru vă permite să fumați mai multe produse în același timp.

Designul vertical este similar cu principiul acțiunii cu finlandeză: În interior, puteți suspenda și produsele de pe cuier. Cu toate acestea, designul vertical poate fi diversificat cu laturi pentru fabricarea cărnii și a peștelui. Opțiunile verticale de geometrie sunt rotunde sau pătrate. Alegerea unei forme sau alta are o valoare în fabricarea independentă a unității: un fum rotund este mai rapid de fabricat, deoarece există mai puține suduri aici.

Fumatul de fumat vă permite să plasați produse pe mai multe laturi. Astfel de modele pot fi atât tip orizontal, cât și vertical. Grila din interior ar trebui să fie localizată astfel încât să existe suficient spațiu pentru a găzdui produse.

Dimensiuni

În fabricarea de fumat cu propriile mâini, este important să vă concentrați pe dimensiunile opțiunilor populare.

Populară verticală verticală cu hidraulică, se caracterizează prin următorii parametri:

• Înălțime – 40 cm;
• Diametru – 25 cm
• Volum – 20 litri.
• Diametrul paleților – 23,5 cm;
• Distanța dintre paleți este de 4 cm;
• Grosimea paletei – 1 mm.

Citește mai mult Luați în considerare parametrii fumului orizontal, deoarece această opțiune este făcută mai des cu mâinile tale. Pentru a determina parametrii de care trebuie să știți dacă veți fuma în peștele agregat. Este demn de acordat atenție acestui produs, deoarece un dispozitiv mic cu dimensiuni 450 * 250 * 250 mm este potrivit pentru gătitul gătit, bas sau carne.

Dimensiunile standard includ trei parametri:

• lungime;
• lăţime;
• înălţime.

Este lungimea unității trebuie să corespundă lungimii peștelui pe care intenționați să-l fumezi. Pentru acest produs, concentrați-vă pe parametrii mari – 500-600 mm. În același timp, peștele așezat ar trebui să se situeze la o anumită distanță una de cealaltă. Spațiul dintre ele este necesar pentru cea mai bună subsergență a produsului din toate părțile. După cum recomandă experții, cea mai bună lățime pentru fumă – 250 mm.

Acum despre înălțimea. Dacă în interiorul unității există mai multe niveluri de lattice, luați în considerare distanța dintre ele, care ar trebui să fie de cel puțin 80-100 mm. Pentru o prezentare mai bună, imaginați-vă același pește situat pe rafturi.

Conform recomandărilor specialiștilor, înălțimea fumului orizontal al bunk poate fi de la 250 mm. Înălțimea maximă poate fi limitată numai de volumul de produse pe care le veți fuma.

Materialele

La alegerea codului sursă, trebuie remarcat faptul că unitatea va fi instalată pe deschiderea focului și se încălzește în același timp, prin urmare există riscul de deformare a produsului. Mai mult, dimensiunea mai mare a unității, cu atât este mai mare probabilitatea denaturării stării inițiale a produsului. Din acest motiv este responsabil pentru selectarea din oțel inoxidabil pentru pereți. Cu cât este mai mare dimensiunea unității, cu atât mai groasă ar trebui să aibă un zid. Acest lucru va extinde durata de viață a dispozitivului.

Rigiditatea designului va asigura hidroplația și capacul formei duble sau rotunde. În versiunea twinkală din centru trece cu nervura, care va reduce riscul de denaturare a produselor.

Dacă unitatea ar trebui să utilizeze numai acasă, luați în considerare dimensiunea plitei existente. Performanța orizontală poate fi instalată atât în ​​lungime, cât și lățimea aragazului.

În plus, este important să se prevadă frecvența de utilizare a agregatului. Dacă fumatul este așteptat rar, este permisă utilizarea oțelului în 1 mm. Un astfel de „oțel inoxidabil” va costa mai ieftin dacă sursele sunt cumpărate într-un magazin de afaceri.

Accesorii

Dacă luăm în considerare desenele opțiunilor achiziționate, atunci toate acestea sunt făcute de un principiu similar și sunt echipate cu accesorii standard, permițându-le să o utilizeze chiar și pe aragaz electric. Unele dintre ele afectează capacitățile funcționale ale fumului și unele – nu. De exemplu, un termostat afectează uniformitatea distribuției temperaturii la fumat. Acesta va distribui automat căldura prin spațiul interior și va elimina necesitatea urmăririi procesului.

Unele modele de fabricație sunt echipate cu automate, ceea ce ajută la curățarea unității de la poluare.

Nu sunt furnizate un impact foarte mare asupra funcționalității, astfel de accesorii:

• Picioare detașabile;
• termometre;
• forceps;
• cârlige de diferite configurații și grilă;
• generator de fum;
• Azbest cordon.

Acestși componentele sunt capabile să faciliteze procesul de fumat. Aplicând anumite accesorii, puteți fi siguri că fumele afumate de casă vor îndeplini toate cerințele și se vor dovedi delicioase.

Deseori, deoarece capacul de șoc cu o hidroterapie poate fi folosit nu o versiune standard a formei drepte, dar designul „Casa”. Ribiness-ul puternic pe capac asigură o protecție gravă împotriva tuturor tipurilor de deformări și dezinfectarea designului cu o încălzire puternică.

Cum să o facă?

În prezența materialelor și a instrumentelor necesare pentru a face unitatea pe cont propriu nu atât de dificilă. Un desen competent va facilita procesul de fabricare a unui agregat cu propriile mâini.

Pentru a crea semne de oțel inoxidabil, utilizați bacoza. Apoi, conectați două semifabricate, astfel încât să existe un unghi drept între foi. Utilizați o mașină de sudură și un unghi special de gunoi care va permite obținerea unei drepte corecte. Conectați toate părțile carcasei, verificând acuratețea colțurilor. Apoi atașați fundul.

Asigurați-vă că capacul care ar trebui să corespundă cu precizie cu exactitate unității fabricate. În capac, dați duza. Drill gaura, introduceți tubul și ao scurge într-un cerc. În interiorul cauzei. Furnizați mânere la care va fi instalată grila. Atașați mânerele în formă de P cu cusătura sudată în interior. Grila poate fi făcută din benzi de oțel sau tije, care sunt potrivite pentru electrozi purificați.

Hidraulicul este fabricat din foi de oțel îndoite în dreptunghiuri (aproximativ 360 * 90 mm). Laugem aceste părți în partea de sus a bazei de fumat de casă. Partea superioară a canalelor trebuie să coincidă cu partea superioară a carcasei dispozitivului.

Oferă palet, care, în mărime să fie puțin mai puțin decât cazul. Este fabricat dintr-o foaie de oțel, la care picioarele sunt sudate. Marginile foilor trebuie să fie curbate în sus.

Cum se utilizează?

Încercați imediat unitatea cu propriile mâini. În cazul scurgerilor de cusături, puteți corecta defectul. Pentru a începe, învățați produsul pe un mic foc. Dacă vă decideți să gătiți puiul sau peștele, rețineți că ar trebui să fie murat. Produsele trebuie să se usuce de la soluție salină. Produsele de factură vor funcționa cu fierte și nu vor fi fiarte. Squeeșe pe fundul fumului. Dacă dispozitivul este utilizat la domiciliu, pe soba de gaz, puneți cipul opus arzătoarelor. Instalați paleta și deasupra. Specialiștii sfătuiesc să pună o creastă subțire din tijele de fructe dintre tije: ele vor exclude lipirea produsului la zăbrească.

Închideți agregatul cu un capac și umpleți apa hidraulica. Potriviți focul aragazului de gaz sau porniți aparatul electric. Așteptați aspectul de fum din duză și reduceți puterea focului. Pregătiți un produs fără a deschide capacele, aproximativ 20 de minute.

Opri proprietari

Opiniile proprietarilor de diferite variante de dispozitive sunt împărțite. Dacă există o oportunitate și abilitățile corespunzătoare, atunci este mai bine să fimți cu mâinile tale. Dacă se presupune că unitatea este capabilă să utilizeze, atunci este recomandată o unitate puternică staționară dacă rareori fumați – faceți o structură metalică pentru diagramele testate. În absența abilităților de sudură, unitatea poate fi făcută din carcasa vechiului frigider.

O versiune portabilă mică a dispozitivului poate fi mai convenabilă pentru a achiziționa în magazin. Seturile prezentate pe rafturi sunt stabilite, ele diferă în funcție de preț, performanță și aspect. Fumurile de fum achiziționate pot lucra pe cărbune, electricitate, gaz sau foc deschis. Recenzii spun că opțiunile electrice au primit o mare distribuție.

Sfat util

Este nedorit să se deplaseze de la locul de muncă de la loc până la procesul de fumat.

Specialiștii sfătuiesc să reziste la aproximativ 30 de minute de la sfârșitul gătitului. Astfel, puteți exclude fumul care intră în cameră și să vă protejați de ardere. Produsele pentru acest timp vor absorbi mai mult fum și vor primi condiția potrivită.

Unii experți recomandă fumatul săpun imediat după gătit. Deci, dispozitivul va fi pur și pregătit pentru următoarea procedură.

Dacă dispozitivul ar trebui să fie utilizat în natură, nu este recomandat să puneți unitatea pentru iarba sau terenul umed.

Exemple gata de inspirație

Fotografia prezintă unul dintre exemplele de succes de fumător cu un hidroterapic, care poate fi folosit atât în ​​apartament, cât și pe stradă.

Și pe această fotografie, un dispozitiv de tip vertical. Poate fi folosit și în natură și acasă.

Cum să pregătiți un fumum cu o hidroterapie, consultați videoclipul de mai jos.