Grill: Soiuri și funcții

Mâncarea făcută pe grătar poate fi atribuită categoriei utile, deoarece atunci când este pregătită, uleiul nu utilizează. Prin urmare, echipamentul pentru crearea unor astfel de feluri de mâncare va fi o achiziție foarte avantajoasă. După ce ați înțeles în soiurile și caracteristicile agregatelor Grill, puteți alege cu ușurință un model adecvat.

Ce este?

Grila este numită un dispozitiv pentru gătit cu căldură. În plus față de utilizarea cărbunelui de lemn pentru a obține temperatura necesară, există și alte metode de producere a căldurii – de la energie electrică sau gaz.

Există un număr mare de dispozitive cu diferite tehnologii de gătit. Diferitele modele sunt concepute pentru utilizarea în natură sau în interior. Unele dintre ele sunt ușor transportate, altele sunt staționare. Modificarea instalației poate presupune prezența sau nici o acoperire.

Particularități

Oamenii au fost mult timp iubiți de carne parfumată, pește sau legume gătite pe cărbuni. Cu toate acestea, nu puteți ieși din natură. Cu ajutorul tehnologiilor moderne, această problemă este ușor rezolvată.

Produsele au alte avantaje.

• Beneficiile de băut sunt justificate. La urma urmei, când gătitul nu trebuie să utilizeze ulei, spre deosebire de prăjire într-o tigaie de prăjire.
• Tehnologia de gătit implică formarea unei cruste, care păstrează toate sucurile cu vitamine și microelemente în interior.
• Beneficiile produselor pot fi salvate la gătit acasă. Electrolyli modern cu radiații infraroșii vă permit să pregătiți alimentele cele mai dietetice și ușor digerabile.
• Instalarea la grătar ajută la diversificarea unei diete slabe a persoanelor cu stomacul problemei sau vizionarea greutății lor. În acest caz, alimentele ar trebui să fie pregătite fără crusta la grătar. Peștele și legumele preparate în acest mod sunt deosebit de utile.

Cu toate acestea, un astfel de dispozitiv are dezavantajele sale. Unele dintre ele pot provoca vătămări semnificative corpului uman.

• Când gătiți în carnea în aer liber, mulți adesea neglijează folie. Cu toate acestea, acest lucru poate duce la daune. Flamele în cărbuni pot arde alimente și curge carne de grăsime de grăsime cu carcinogeni nocivi.
• O parte considerabilă a nutriționistilor consideră că utilizarea constantă a produselor din carne la grătar este periculoasă pentru sănătatea umană. Favorite multe cruste pe o bucată de carne pot duce la consecințe triste pentru corp.
• Tragerea ramurilor și a lămpilor în timpul arderii se disting prin substanțe nocive, deci nu se potrivesc pentru cărbune.

• Utilizarea lichidelor de aprindere este, de asemenea, dăunătoare. Aceste substanțe vor strica calitatea gustului produsului și vor înmuiate cu substanțele chimice care sunt în compoziția amestecului și vor deveni dăunătoare atunci când arderea.
• Folosind Newsprint pentru aprindere alimente fierte. Compoziția vopselei tipografice include plumb – o substanță care se soluționează în plămâni și acumularea în corp.
• Alimentele din cuptorul cu microunde în modul „Grill” nu beneficiază de niciun beneficiu. Microundele penetrează produsul și îl lipsește de toate substanțele utile.

Cântărirea tuturor argumentelor pro și contra ale acestei metode de pregătire, puteți trece la alegerea unui model adecvat al grătarului.

Vizualizări

Piața modernă reprezintă o gamă largă de varietăți de modele la grătar adaptate pentru spațiu și spațiu deschis. Puteți să le clasificați prin metoda de furnizare a căldurii.

Electroreli

Instrumentele care operează de la rețea sunt populare pentru utilizare în viața de zi cu zi. Modelele electrice pregătesc un vas fără grăsime, deoarece curge în compartimentul încorporat. Avantajele energiei electrice pot fi atribuite faptului că el este fără fum. Este convenabil pentru hostess un grătar multifuncțional, care, în plus față de funcția principală, face posibilă încălzirea, tocarea și chiar coacerea în detrimentul duzelor înlocuibile. Produsele sunt pregătite în aceste aparate electrice cu ajutorul elementelor de încălzire, puterea de la 0,7 la 2,2 kW.

Toate modelele electrice sunt împărțite în contact și fără contact.

• Ușor de funcționare a casei sau în gustări mici, se distinge o versiune desktop a instrumentului cu un mecanism de contact cu strângere. Acest aparat de bucătărie constă din două suprafețe care se adaugă unul la celălalt, iar forța presantă poate fi ajustată la o discreție personală. Suprafața părților dispozitivului poate fi netedă sau ondulată. Al doilea este mai dificil de curățat, deci este mai bine să alegeți soiuri combinate. La punctele pozitive puteți atribui o muncă tăcută și faptul că acestea sunt plasate fără probleme pe masa de bucătărie. Din minusurile merită să remarcăm performanța scăzută și un consum ridicat de energie electrică.
• Al doilea grup elimină contactul cu elementele de încălzire. Produsul este situat între Theta, de mai sus sau sub ele. Plus aceste modele consideră posibilitatea de a găti mai multe porții dintr-o dată.

În funcție de metoda de plasare a alimentelor, modelele fără contact sunt împărțite în mai multe tipuri.

• Șampurn. Gratarul electric implică plasarea produselor pe frigeri care se rotesc în timpul funcționării și asigură o pregătire uniformă. În electroshalchain, în plus față de carne, este posibil să se pregătească cârnați pentru câini fierbinți, cârnați, fructe de mare, precum și a ciupercilor de uscare, legume și fructe.
• În forma caruselului de alimente electrolilril adaugă la coșurile detașabile care se rotesc pe o anumită traiectorie. Suprafața de căldură este fixă, dar menține temperatura pe întreaga linie de mișcare.
• Designul anterior a constituit baza grilelor planetare. Numai în aceste modele, în plus față de mișcarea generală, fiecare coș se rotește pe cont propriu, ceea ce vă permite să purtați mai uniform produse.

• Grila de salamandru este de obicei în partea superioară are elemente de încălzire. Poate fi atât un element de încălzire cu cuarț sau cu cuarț sau în infraroșu. Dispozitivele cu un al doilea tip sunt mai scumpe, dar vă permit să gătiți alimente mai repede și să nu creșteți temperatura camerei. La parter sunt grătare speciale pentru produse. Nivelul de căldură este reglabil prin coborârea sau ridicarea panoului superior sau a zăbrelelor cu alimente.
• Grillurile VAPO sunt inovații pe piață, dar au primit deja aprobarea din partea restauratorilor. Grila de apă se aseamănă cu o baie de aburi. Pentru produsele din grătar există o suprafață ondulată specială, iar sub ea există un recipient cu apă. Cu ajutorul elementelor de încălzire, apa se transformă într-o pereche, pe care se pregătește vasul. Astfel de modele permit să nu supraviețuiască produsul, menținându-și masa inițială, în timp ce substanțele benefice rămân nevătămate.

Grilluri de gaz

Astfel de modele sunt foarte populare în locurile de catering public datorită vitezei de realizare a temperaturii dorite. Dispozitivele de gaz vă permit să pregătiți mâncăruri fără focul deschis, păstrând în același timp calitatea gustului și nu înmuiați fumul.

Modelele de gaz sunt proiectate pentru gătit și încălzire un număr mare de feluri de mâncare. În acest caz, temperatura de căldură poate fi ușor ajustată. Modelele sunt echipate cu cilindri de gaz cu supape de siguranță.

De obicei, dispozitivele de gaz sunt încorporate în setul de bucătărie, dar puteți găsi și modele portabile

Grills Lava

Astfel de dispozitive sunt încălzite de pietrele vulcanice curente sau de gaze de la care se termină căldura. Alimentele sunt afectate uniform și seamănă cu calitățile de gust preparate pe focul deschis. În același timp, proprietățile benefice ale produsului nu sunt pierdute și curgerea grăsimilor absorbite în pietre. Dezavantajele unor astfel de modele pot fi numite fum alocate și o mare absorbție a aerului.

Grilluri de lemn și cărbune

Aceste modele sunt concepute pentru mâncăruri de gătit în natură. În țară, puteți instala o marcă staționară cu grătar de grătar sau o grătar portabilă pe roți și este mai bine să alegeți un model compact pentru un picnic. Kitul include, de obicei, un castron din fontă sau oțel pentru cărbune sau lemn de foc și grila.

Unele modele sunt echipate cu rafturi, roți și alte trupuri pentru ușurința funcționării.

Materialele

Pentru fabricarea grătarului, fonta este adesea folosită. Acest material este bine conservat, reducând costurile cu combustibilul și distribuie uniform căldura. Grila de fontă poate fi email, care protejează dispozitivul de rugină, dar smalț fisuri de-a lungul timpului, deci este mai practic să alegeți un model fără acoperire. Dar ele trebuie spălate imediat, ștergeți cârpa uscată, agitați. Dintre minusurile modelelor din fontă, se poate observa numai greutatea grea.

Ușor transportat și a stat un model ieftin ieftin din oțel inoxidabil. Oțelul este, de asemenea, capabil să mențină căldură pentru o lungă perioadă de timp, rezistent la factori externi și este ușor de curățat chiar și după timp. Grila din oțel în cele din urmă se poate întuneca, dar este ușor de curățat și nu afectează felurile de mâncare.

Opțiunea fiabilă poate fi numită modele din piatră sau cărămidă refractară. Ele sunt foarte tolerate temperaturi ridicate și se păstrează cald.

La evaluarea variantelor de stradă, este necesar să se țină seama de faptul că desenele sunt susceptibile la umiditate. Prin urmare, este necesar să se ia în considerare fundația și un baldachin care protejează BBC de vreme rea.

Dimensiuni

La alegerea dimensiunilor instalației de grătar, este necesar să se ia în considerare dimensiunea camerei în care dispozitivul va fi operat. Pentru că casa se va potrivi cu Mini Electrles, care nu va lua mult spațiu. Într-o afacere de restaurant, un grătar mic nu poate oferi o priză adecvată de feluri de mâncare, astfel încât să aleagă modele industriale. Dacă intenționați să transportați dispozitivul, atunci ar trebui să alegeți o instanță mică pliabilă.

În plus, merită luarea în considerare a numărului de porții care pot face gratarul într-o singură abordare. Pentru 3-4 persoane merită să alegeți o rețea de 35x26x2 cm și companii de la 5-7 persoane care trebuie să pregătească 3-3,5 kg de carne, vor fi necesare un model cu dimensiuni de aproximativ 70x45x4 cm.

Formă

De obicei, toate soiurile de grătare au o formă dreptunghiulară standard, puteți întâlni modele pătrate. Popularitatea acestor formulare este explicată prin faptul că, în plus față de lattice, fripturile sunt situate convenabil pe un astfel de model. În plus, au o suprafață spațioasă pentru produse.

Grila rotundă nu are colțuri, ceea ce îl face mai fiabil și sigur. Cu toate acestea, are mai puține spații. Mai repede pentru a pregăti un vas va permite o formă în formă de ouă sau sferică a unui grătar de grătar cu un capac pentru un spațiu închis.

Accesorii

Adesea, alegerea modelului afectează accesoriile incluse. Toate componentele sunt împărțite în cele care sunt indispensabile în procesul de gătit și cele care facilitează acest proces. Clipurile speciale vor ajuta la descompunerea ușoară a produsului de pe lattice, îndepărtați vasul finit de la acesta și rotiți colțurile în timpul prăjiturii. Tava de copt vă va permite să gătiți cele mai delicate și mici bucăți de legume sau pești, iar piatra vulcanică va face cu ușurință obținerea unui vas de prăjit necesar.

Complet poate fi un starter pentru cărbune de aprindere, termometru electronic pentru produse, ciucuri, mănuși și lame. Unele modele sunt echipate cu mijloace de aprindere și meciuri speciale, cilindri polimer compozite pentru modelele de gaze.

Un bonus nu este o perie de grilă și un agent special de curățare.

Cum de a alege?

Alegerea Grill depinde direct de unde și pentru ce cantitate va fi utilizată. Pentru uz casnic, cea mai bună opțiune va fi electro-ul de contact pentru desktop. Atunci când cumpărarea ar trebui să aibă preferință unor modele mai puternice care se pregătesc mai repede. Acoperirea de suprafață pentru gătit trebuie să fie non-baston, astfel încât nu este nevoie să utilizați ulei. Acoperirea de smalț va dura mult timp.

Corpul unui electrice bun este fabricat din metal. Opțiunile ieftine sunt fabricate din plastic, care trebuie să fie rezistent la termică. Caracteristicile suplimentare sub forma unei opriri, reglarea și întreținerea automată a temperaturii amânate sunt capabile să faciliteze procesul de gătit.

Pentru iubitorii de a ieși pe natură, este potrivit versiunea pliabilă de drumeție a mangala, care a inclus frigeri pentru gătit Kebabs și Grill Grill. Astfel de modele sunt ușor greutatea și ușurința de funcționare. De preferință, selectați modele de cărbune sau lemn, deoarece acest tip de combustibil poate fi atins în orice moment. Disponibilitatea accesoriului sub forma unei pungi de transport va accelera în mod semnificativ taxele de pe picnic.

Pentru iubitorii de băi și vacanțe de vară, este mai bine să alegeți un echipament fix bun. În funcție de capacitățile financiare, puteți alege materialele și completitudinea dispozitivului de fixare. Nu este recomandat să instalați un grătar de cărbune aproape de casă. Modelele de gaze sunt situate convenabil în apropierea bucătăriei de vară și într-o mulțime special desemnată, este ușor să instalați orice tip de dispozitiv.

Producătorii și recenzii clienți

Piața Rusă Grill este reprezentată pe scară largă de producătorii interni, cât și de cei străini. Prețul dispozitivului va varia foarte mult datorită mărcii și a caracterului complet al modelelor. O scurtă trecere în revistă a unor producători va ajuta la determinarea alegerii.

Producătorul italian Aparate de uz casnic Ariete oferă accesibile, dar, în același timp, modelele originale pentru casă. În același timp, prețul modelelor este semnificativ mai mic decât cel al analogilor cu un nume puternic. Cumpărătorii sărbătoresc compactitatea și ușurința de utilizare a grătarelor, munca excelentă cu funcționalitate destul de mică. Modelul partidului Grill 733 va deveni un asistent indispensabil în țară, când nu există timp să prepara focul pentru prăjire.

Compania rusă-britanică Scarlett Produce produsele segmentului de mijloc, ținând cont de nevoile pieței rusești. Multe aparate de uz casnic mici ale acestui brand pot fi incluse în ratingul celor mai bune corpuri de buget. SC-EG350M01 Grill Model, având o configurație de bază și o putere bună, complet copi cu sarcina sa. Deși panourile nu sunt îndepărtate, grătarul este ușor de curățat. Dar paletul pentru grăsimea de sticlă poate fi îndepărtat și spălat.

Producătorul turc Sinbo Este specializată în fabricarea dimensiunilor mici ieftine. SSM 2530 Grilă tipică este ușor de operat și de opțiune ieftină. Funcționalitatea limitată și utilizarea materialelor low-cost oferă un preț scăzut, dar afectează și durabilitatea dispozitivului. Dezavantajele includ faptul că grăsimea din produse nu curge întotdeauna în recipient. Cu inspecția vizuală, puteți observa și ansamblul de calitate scăzută, dar acest lucru nu afectează funcționarea gratarului.

Producator intern Pădurar Specializată în producția de bunuri și accesorii pentru grătar și gratar. Standardele ridicate de producție oferă dispozitive de calitate adecvate. Mai ales popular cu grilele pentru a face pe grătar. La costuri ridicate, în comparație cu alte modele, majoritatea cumpărătorilor aleg acest brand pentru prezența stratului non-stick, fortăreață și fixare bună. Pe grila de cărbune de pe roți, utilizatorii spun că vopseaua zboară rapid, carcasa poate fi laminată, iar prețul este în mod clar supraestimat.

Marca Grevă verde Cunoscuți cumpărătorilor ruși cu bunurile lor pentru a da. Green Glade Barbecue de cărbune cu funcția Smokilni a meritat numai evaluări pozitive ale utilizatorilor. Comoditatea de transport, ușurința de funcționare și îngrijire, precum și mâncărurile de calitate de aromă de neegalat sunt perfect combinate cu costuri de instalare mai accesibile.

Pentru cunoscătorii reali de grătar și firma afumată, canadiană Bradley fumător Oferă fumătorilor electrici. Mai recent, compania și-a prezentat mărfurile rușilor. Pentru un preț destul de ridicat de înaltă tehnologie de fumat fără participare umană. Este suficient doar pentru a seta parametrii și a aștepta. Dezavantajele includ doar necesitatea de a achiziționa brichete speciale pentru grătar.

Exemple de succes

Uneori doriți să gustați carnea cu un fum, dar vremea sau circumstanțele nu vă permit întotdeauna să obțineți natură. Într-o astfel de situație, alamă cu grila pentru balcon va fi o mântuire reală.

Grătarul cu pini electric de uz casnic este cel mai convenabil pentru apartament. Utilizarea unui dispozitiv bilateral cu elemente de încălzire în partea superioară și inferioară vă permite să pregătiți rapid un vas, stropind-l imediat de la două părți. Dacă este necesar, grătarul poate fi descompus și utilizează două planuri simultan, ceea ce vă permite să pregătiți mai multe produse într-o singură abordare.

Plot spațios de cabană face posibilă afișarea unei fantezie pe deplin și instalați cele mai neobișnuite opțiuni mantale cu grila.

Cum să gătiți o friptură perfectă, veți învăța mai departe.