...

Cum se păstrează roșii?

Este greu de imaginat o salată de vitamină fără o roșie delicioasă suculentă. Această legumă este perfect combinată cu castraveți, salată, brânză, măsline. El este bun în salate de carne. Din păcate, roșii colectate pot fi păstrate scurte.

Multe hostess încearcă să-și extindă timpul de depozitare. Cum să păstrați o recoltă la domiciliu, cum să salvați mai mult legumele colectate și cum să gestionați corect roșiile verzi și va fi discutată în articol.

Cerințe pentru condițiile de depozitare

Mulți consideră că roșii în cele mai delicioase fructe, care sunt utilizate sub forma uneia dintre componentele salatelor sezoniere, precum și o adăugare la feluri de mâncare fierbinți. Cu debutul vremii reci devine mai dificil de găsit fructe coapte de înaltă calitate potrivite pentru alimente. Ei încep să se deterioreze, să putrezească, să-și deterioreze caracteristicile gustului. Fără conformitatea cu cerințele, fructele coapte vor putea să-și mențină punctul de vedere al mărfii timp de mai multe zile.

La o temperatură mai scăzută, de exemplu, atunci când depozitați legume într-un frigider, roșiile vor putea fi potrivite pentru a mânca timp de 8-10 zile. Perioada lor de valabilitate poate fi extinsă chiar și până la câteva luni. Varietatea de roșii joacă un rol considerabil de a salva cultura. În mod obișnuit, soiurile hibride sunt mai puțin susceptibile la boli, astfel încât acestea sunt de obicei alese pentru depozitarea pe termen lung. În acest scop, merită să folosiți nu numai hibrid, ci și soiurile secundare și târzii.

Există anumite cerințe, a căror execuție va permite să păstreze o legume delicioase pentru o perioadă mai lungă.

  • Lăsând legumele pentru depozitare, este necesar să le examinați și să eliminați copii cu pete, întuneric, fisuri sau alte defecte. Ei trebuie să fie întregi și nu trebuie să fie copleșiți. Este recomandabil să rămâneți pe fructe greșit.
  • Este necesar să se aibă grijă de respectarea regimului optim de temperatură. Gradul de maturitate are un rol important.
  • Este important ca în cameră să fie Bună ventilație.

Respectarea acestor reguli necomplicate va permite menținerea roșiilor pe termen lung în stare bună. Colectați legume recomandate într-un non-borcan uscat. Este important ca ei Nu a existat o rouă fie picături lăsate după udare. Îndepărtați fructele sunt mai bune cu înghețarea, prezența lor va contribui la extinderea semnificativă a datei lor de expirare. Este necesar să se răspândească legumele cu un fruct în sus, este, de asemenea, recomandat să-i șocați vârful. Datorită acestei metode, roșiile nu vor pierde umiditatea, ceea ce va afecta timpul de siguranță.

Este nedorit să amânați recolta, deoarece temperatura sub cinci grade de căldură va începe să reflecteze negativ asupra fructelor. În afara roșiilor de tufișuri pot rămâne verde și pot începe să se încălzească în curând.

Alegerea unui loc

Pentru rezidenții din mediul rural, alegerea locurilor de depozitare a legumelor pentru iarnă nu este considerată o problemă. Subsolurile adecvate și spațioase le vor ajuta. Într-o astfel de pivniță va fi un loc pentru silings, semifabricate, de asemenea, aici puteți pune cutii cu legume și fructe.

În apartamentul urban pentru a găsi o astfel de zonă va fi mult mai dificilă. Dar unele locuri potrivite găsesc încă posibile.

  • Frigider. În frigider, legumele trebuie depozitate suficient de lungi, mai ales dacă sunt plasate în zonă cu răcire minimă, care este un container pentru legume și rafturi pe ușă. Casele din legumele frigorifice vor putea să-și mențină transportul timp de 6-8 zile. Anterior, trimiterea de legume în frigider, acestea nu trebuie spălate, ele ar trebui să fie uscate și curate. Containerul este mai bine aproape de ermetic, altfel, datorită recoltei apărute în interior, cultura va începe să putrezească. Când este depozitat în frigider, ar trebui să se țină cont de faptul că roșii vor pierde în cele din urmă un parfum plăcut, deoarece în astfel de condiții de temperatură, substanțele care dau roșii inerente gustului și mirosului sunt distruse. Pentru a returna parțial gustul legumelor, se recomandă să le administrați în prealabil, astfel încât să se încălzească.
  • Cămară. Dacă în cameră există o cameră convenabilă de depozitare în cameră, în care nu există dispozitive de încălzire, aici puteți păstra și legume. Pentru aceasta, cultura se află în cutii sau alte tancuri și pleacă.
  • Windowsill. Pentru o depozitare scurtă, roșiile pot fi lăsate pe masă, pervazul ferestrei sau alte suprafețe, punând fața plană. Este important ca această zonă să fie protejată de lumina directă a soarelui. În decurs de 2-3 zile, fructele lansate într-un strat vor rămâne delicioase, cu aroma lor caracteristică. În cazul în care legumele nu au fost încă depuse pe deplin, se recomandă să le puneți pe pervaz, apoi să o mutați la frigider.
  • Balcoane sau loggia. În perioada de toamnă și de iarnă pentru depozitarea culturii sunt balcoane și loggii încălzite. Temperatura deține de obicei la 10-20 de grade de căldură. Pentru o siguranță mai bună, cultura este așezată într-un singur strat și acoperit cu o cârpă densă, astfel încât fructul să cadă o lumină puternică.

În absența unui depozit, balcon izolat sau loggiei, puteți descompune cultura doar pe podea. Sub dulapul sau sub pat, puteți găsi un loc potrivit pentru a găzdui cultura, subminând hârtia și de a stabili legume cu un singur strat. Este necesar să verificați în mod regulat cât de bine se simt legumele, siguranța lor.

Pentru conservarea fructelor coapte, este mai bine să utilizați sertare de zăbrele pure. Ele pot fi făcute din lemn și opțiuni din plastic. Pe fundul lor ar trebui să fie confiscate foi de hârtie sau pergament pur, apoi roșiile sunt așezate pe bază. Fiecare rând ulterior este recomandat să deplasați hârtia sau să înfășurați roșiile în ea. Având o legume vegetale, trebuie să vărsați peste rumeguș sau turbă. Cu această metodă de stocare, legumele vor fi proaspete de câteva luni. Este important să se mențină o temperatură adecvată. Nu trebuie să depășească 8-12 grade de căldură.

Depozitarea roșiilor colectate sunt recomandate în încăperi în care temperatura optimă este menținută. Este reglementat în funcție de gradul de maturitate al fructelor:

  • Temperatura optimă pentru depozitarea fructelor verzi este de 12-15 grade;
  • Pentru roșiile albe, temperatura este de 8-10 grade;
  • Tomatele cu umbra brun sunt depozitate la o temperatură de 4-6 grade, iar pentru fructele culorii roșii optime, se ia în considerare semnul de 0-2 grade.

Pentru termenul de depozitare a recoltei coapte afectează umiditatea din cameră. Nu trebuie să depășească 85-90%.

Cum să economisiți mai mult?

Folosirea conservării și legumele achiziționate în magazin și roșii acasă. Marcajul va fi salvat mai mult decât să efectueze anumite cerințe.

  • Este necesar să se revizuiască cultura și un fel de instanțe, de tomate mari și mai mici. Fructele mari se vor coaja mai mult, în timp ce o minciună este complet promovată.
  • De asemenea, ar trebui să fie o recoltă în funcție de gradul de maturare, separarea copiilor verzi din tomatele maro și roșu, Deoarece au nevoie de timp diferit de îmbătrânire. Plătiți legumele nu ar trebui lăsate, sunt folosite imediat.
  • Ripe și fructe complet maturate sunt mai bine să nu păstreze în imediata apropiere a celor nerezonabile. Etilenla elimată va afecta maturarea roșiilor adiacente, atât de moi și mature, sunt mai bune pentru a îndepărta imediat din locația de depozitare. Din același motiv, lângă roșiile nu sunt recomandate să părăsească recolta de mere și pere, asamblate în toamnă. Nu le păstrați și împreună cu vinete.

Salvați fructul culorii roșii până în decembrie și pot fi diferite în moduri diferite.

  • Depozitare de legume. Cu această metodă, este necesar să se pregătească o bancă curată de 3 litri. Atunci trebuie să antrenezi legume. Ei îi spălau și sunt mai mici în recipientul pregătit. Peste piesa de prelucrat turnat ulei, acoperind complet legumele. După aceea, borcanul este acoperit cu un capac și alocat.
  • În saramură. Cu această metodă trebuie să faceți salinare. Apă amestecată pentru ea, adăugând sare cu oțet într-un raport de 8: 1: 1. Apoi, fructele preparate sunt pliate în bancă și turnate cu soluție salină.
  • În vacuum. Pentru conservarea culturii, sunt folosite roșiile elastice coapte, care sunt stivuite în borcane de sticlă pe umerii ei. În interiorul recipientului puneți o lumânare mică, dar fără arome și aprindeți. Apoi, trebuie să coborâți cu ușurință capacul și rulați. Lumanarea va ieși ca toate oxigenul ars. Este important ca ea să nu iasă în timpul băncilor de ridicare.
  • Într-un rezervor cu muștar. Spre deosebire de conservarea convențională, legumele pregătite în acest mod vor fi salvate de proaspete. Este necesar să luați un borcan de 3 litri, puneți pe fundul stratului pulberii muștarului, puneți un număr de roșii. După ce este pus pe ea o foaie de hârtie, o mână de muștar de muștar. Deci, straturile alternante, recipientul umple în partea de sus. Muștar se toarnă în ultimul. Banca este acoperită cu un capac și rulată.
  • Lipirea este considerată a fi dovedită. Pentru a dormi legumele, trebuie să sortați roșii și să selectați fructe coapte de înaltă calitate, eliberați-le de fructe. Cazurile de suprapunere trebuie selectate separat și tăiate în părți. După aceea, este necesar să adormiți cu un strat de roșii zdrobite de 8-10 cm într-un recipient, puțin pentru a le salva, apoi așezați un strat de roșii coapte elastice selectate și din nou pentru a petrece sare. Tara este complet umplută cu vârful. Sare turnată ultima dată. Capacitatea complicată și atribuită ermetică într-un loc răcoros.
  • Cu ajutorul uscării. Tomatele uscate sunt delicatețe mediteraneene. Le poate usca într-un mod natural și în cuptor.

O modalitate bună de a menține cultura este înghețarea roșiilor în congelator. În procesul de produse de înghețare, toate vitaminele și mineralele vor fi menținute, astfel încât această metodă este, de asemenea, populară pentru mulți proprietari.

Pentru înghețarea de care aveți nevoie:

  • Spălați și uscați legume;
  • Tăiați fructele de pe felii, apoi descompuneți pe vas sau pe tavă;
  • acoperiți-le cu un film, astfel încât să nu înceapă să-și piardă umiditatea și să absoarbă arome străine;
  • 3-4 ore plasate în congelator;
  • Scoateți din congelator, pliați inelele într-un recipient confortabil sau ambalaj și trimiteți-l înapoi la frig.

Există și alte metode de îngheț de roșii. Ele pot fi depozitate în numere întregi, tăiate în bucăți sau sub forma unei mase de piure.

Unde mai bine să se ocupe de roșii verzi?

Pentru depozitare pentru o lungă perioadă de timp este mai bine să alegeți roșii nesinacte. Fructele verzi sunt recomandate să tragă cât mai mult posibil cu Bush, de exemplu, în octombrie. Pentru conservare, legumele trebuie înfășurate în hârtie subțire. Este de dorit să nu alegeți hârtia sau pergamentul transparent și foile de negru. Fructe înfășurate se înfășoară și se întind în cutii cu ventilație, fără a uita să alterneze rânduri de rumeguș sau paie.

Se recomandă ca semifabricatele similare să păstreze în locuri uscate și întunecate bine ventilate la o temperatură de +10 grade. În condiții favorabile, legumele vor apela treptat, deci de către Anul Nou Hostess va putea să-i placă oaspeții cu salată de la roșii coapte.

Sfat util

Păstrați tipul comercial de tomateam, parfumul și gustul lor va ajuta la sfatul proprietarilor experimentați.

  • Pentru a extinde timpul de depozitare și a distruge microbii, Imediat înainte de a ieși din legume în sertare, se recomandă producerea tratamentului cu alcoolul farmaciei și apoi uscat.
  • Nu spălați recolta, Trimiteți-l la marcaj.
  • Pentru o mai bună feed, roșii pot Procedura cu o soluție de acid boric (0,3%) sau o soluție slabă de mangan.
  • Nu scoateți fructele, Prezența ei va extinde siguranța. Puneți roșii cu înghețată, astfel încât o crustă blândă lângă ea nu a izbucnit, ceea ce va cauza daune.
  • Legumele sunt așezate în cutii cu un singur strat, Astfel încât să nu spargă sub greutate.

Ar trebui să verificați în mod regulat recolta. Cu aspectul de putregai, trebuie imediat să eliminați fructele bolnave, astfel încât să nu infectați sănătoși. Există multe moduri și locuri pentru depozitarea tomatelor verzi și coapte, permițând aceste legume delicioase pentru aproape tot anul.

Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Ivanna Kusturica

Salutări, dragi entuziaști ai confortului și îmbunătățirii locuinței! Eu sunt Ivanna Kusturica, un designer experimentat cu o bogată experiență și o pasiune nețărmurită pentru transformarea spațiilor de locuit în tărâmuri de eleganță și confort durabile. Fiți alături de mine în timp ce vă dezvălui tapiseria călătoriei mele în domeniul designului, țesută de-a lungul anilor de creativitate, inovație și un angajament de nezdruncinat pentru a crea spații care să rezoneze cu căldură și rafinament.

Cladire.info - construcție și reparații, parcelă dacha, apartament și casă de țară, sfaturi utile și fotografii
Comments: 1
  1. Daniel Mocanu

    Cum se păstrează roșiile în mod optim pentru a le menține proaspete și gustoase pe termen lung? Există metode de depozitare sau tratamente speciale de care ar trebui să știm?

    Răspunde
Adauga comentarii