Marca germană Gaggenau a lansat cuptoare cu tehnologie de gătit suvid.
Noile combine cu aburi Gaggenau din seria 400 au un sertar cu vid care poate fi folosit pentru gătit "souvid". Această metodă creează mâncăruri gustoase și sănătoase cu cel mai bun control asupra temperaturii și timpului de gătire. Compartimentul cuptorului este încălzit la o temperatură care nu depășește 85°C, ceea ce păstrează gustul, aroma, textura și vitaminele și mineralele din alimentele pe care le gătiți, fără a le găti prea mult sau a le arde.
Gătit ușor într-un vid. Începeți prin a vă pune toate alimentele într-o pungă specială de vid care evacuează automat aerul. Punga este apoi introdusă în cuptor și se stabilește temperatura necesară. Și nu trebuie să controlați procesul de gătit tot timpul.. Încălzirea uniformă asigură o gătire uniformă a alimentelor. Vă puteți planifica meniul în avans: puneți toate ingredientele într-o pungă, înghețați în frigider, scoateți-le la momentul potrivit și gătiți-le într-un spirit de suvid.
Toate caracteristicile tradiționale ale aparatelor de gătit cu aburi Gaggenau vin și cu. pentru prăjire, coacere, coacere la cuptor, fierbere, abur, chiar și pentru fermentarea rapidă a iaurtului de casă. Funcția de curățare pirolitică vă permite să îndepărtați rapid și fără efort grăsimea arsă din cuptor. Dulapurile au un design elegant și modern; se potrivesc atât pe verticală, cât și pe orizontală în mobilierul de bucătărie.
Cum funcționează exact procesul de gătire în vid și ce beneficii aduce această metodă în bucătărie?