Când colectați pere?

Apelizarea perelor cresc puțin – trebuie să fie, de asemenea, colectate în timp util. Este important ca novice să înțeleagă că calendarul recoltării este determinat în funcție de scopul utilizării fructelor.

Ce factori afectează maturarea?

Un număr de factori externi afectează maturarea fructelor unui copac de pere. Cel mai adesea datează schimbarea din cauza condițiilor meteorologice: îngheț scăzut, vară prea caldă sau toamnă târzie. În același mod, burghiele frecvente de temperatură sunt afectate sau încălzirea târzie în primăvară. Sedimentele continue sau irigarea excesivă pot afecta cultura. De exemplu, dacă toată vara au fost strânse ploi și temperaturi scăzute au stat, atunci perele mă vor lua mult mai târziu dacă o fac deloc. În vara rece, fructele pot rămâne nevrednice.

Influența specifică este iluminarea site-ului și regularitatea îngrășământului. Pământul săraci, cel mai probabil, nu va permite culturii în mod activ și în timp util.

Se întâmplă, de asemenea, că perele unei specii, care se dezvoltă în apropiere, dar pe diferite culori sunt păstrate în momente diferite. Tunderea insuficientă a unei coroane îngroșate este capabilă să joace un rol, ca urmare a căreia cantitatea de lumina soarelui rezultată și vârsta satului.

Nu este deosebit de semnificativ, dar factorii existenți sunt specificul localizării manșoanelor – în interiorul coroanei sau perifericelor, precum și sarcina ramurilor. În cele din urmă, invazia insectelor, a disputelor fungice și a agenților cauzali ai infecțiilor conduc la instabilitatea recoltei.

Cum de a determina etapa de maturitate?

Pere este realizat pentru alocarea mai multor etape de maturitate. Înțelegeți care dintre ele este potrivit pentru curățarea fructelor, este posibil să aflați scopul fructului. Prima fază este numită tehnic. Pear, eliminat conform acesteia, sunt destinate prelucrării ulterioare, deoarece acestea pot da cantitatea maximă de suc. Că fructul este timpul să trage din copac, doar începători să se întunecă boabe și proaspete, dar încă nu sunt lipsite de pulpă de gust. În timpul gătitului sau conservelor, astfel de fructe nu sunt deformate.

Etapa următoare – Detașabil sau botanic, Aceasta corespunde unei maturați aproape completă. De obicei apare 7-10 zile după maturitatea tehnică.

Un astfel de fruct cu ușurință se deconectează de la ramură, deoarece stratul de plută este deja format între evadare și fructe. Fructele sunt deja bogate în vitamine și minerale, iar semințele sale scapă de o culoare întunecată saturată. Etapa detașabilă necesită blocarea ulterioară în timpul depozitării.

Fructele devin deosebit de dulci și parfumate la etapa de consum. Ele pot fi ușor consumate, iar gustul, mirosul și culoarea corespund caracteristicilor de varietate menționate. Plus utilizarea acestor pere este capacitatea de a obține numărul maxim de elemente utile. Din păcate, ele pot fi stocate pentru cel mult 20 de zile.

Maturitatea completă sau fiziologică – Aceasta este desemnarea fructelor copleșitoare. Astfel de pere sunt lipsiți de amidon, vitamine și minerale, iar carnea lor dobândește o structură neplăcută de păsărică. În principiu, aceste fructe nu mai pot fi fie utilizate pentru a aplica pentru prelucrare ulterioară. În așteptarea maturității complete merită să colecteze materialul de însămânțare.

Stabilirea exactă a stadiului de maturitate este destul de dificilă. Cu toate acestea, există încă o serie de metode care vă permit să setați momentul de maturitate amovibilă. În acest scop, culoarea fetală este estimată la o scară specială, iar semințele sunt vizitate vizual. Cu iod, este posibil să aflați conținutul amidonului în pere. Un medicament diluat cu apă în proporție de la 1 la 15 este aplicat pe carnea fructului. Pulpa luminoasă mărturisește pregătirea culturii și întunericul – nevoia de a coace.

De asemenea, are sens să verificați cetatea pulpei.

Grădinarii experimentați iau în considerare, de asemenea, astfel de factori ca perioadă de înflorire, valoarea totală a temperaturilor necesare pentru maturarea fătului, precum și statisticile îmbătrânirii fructelor anotimpurilor anterioare. Se crede că culoarea coajului în apropierea fructelor la maturitatea detașabilă este transformată într-o brichetă. La fătul perisat, această zonă dobândește o umbră violet, iar carnea însăși devine galben strălucitor.

Pregătirea pentru colectarea de pere, are sens să încercați să separe fructele din ramură – dacă acest lucru se întâmplă fără efort, într-o singură mișcare, înseamnă că fructele au dospel. În plus, este necesar să apăsați pe suprafață – fructul matur, cu atât duritatea sa mai mică, dar dacă pielea izbucnește, înseamnă că a fost deja peste.

De regulă, perele coapte au o aromă luminată și saturată, iar coaja lor schimbă deja umbra verde pe alții – gălbuie sau roșiați.

În cele din urmă, va fi posibil să se determine data colectării perelor și pur și simplu prin numărarea numărului de zile de maturare marcate în descrierea soiului, din ziua înfloririi unui copac. Este chiar mai ușor să încercați gustul de fructe – trebuie să se potrivească cu caracteristicile soiului.

Colecția de grade

În multe privințe, perioada de curățare a pereurilor afectează caracteristicile varietății cultivate.

Vară

Soiurile de vară se coacă de obicei până la începutul lunii august. O caracteristică a acestui grup de pere este debutul simultan al maturității detașabile și a consumatorilor. Cu toate acestea, fructele de pe același copac pot fi pretinse neuniform, astfel încât acestea să fie eliminate în mai multe etape. În producția industrială, fructele sunt luate cu câteva zile înainte de a ajunge la maturitate, astfel încât acestea să nu suprasolicite în timpul transportului și. Astfel de eșantioane sunt ușor îndepărtate din ramuri și au cereale întunecate.

Dacă există o vreme fără vânt pe stradă, iar peretele se încadrează încă la pământ, înseamnă că restul trebuie îndepărtat imediat din ramuri.

Magazinul de soiuri de vară nu vor putea să stocheze – ele se vor culca din puterea de câteva săptămâni supuse unor condiții adecvate.

Din felul de arbori de vară, soiurile sunt considerabil populare „Michurinskaya Michurinskaya„, „Copiii„ și „Lada„. Maturitatea lor de consum are loc de la jumătatea lunii iulie și continuă până în primele săptămâni ale lunii august. Soiuri de asociere – „Tsarskaya„, „Spaţiu„, „Catedrală„- îndepărtat de la sucursale din a doua jumătate a lunii august și înainte de septembrie. Depozitarea datelor privind soiurile este limitată de câteva săptămâni.

Toamnă

Soiurile de maturare în toamnă sunt împărțite în timpuriu și târziu. Primele proprietăți sunt aproape de vară, iar al doilea, respectiv – pentru iarnă. Ridicitatea acestor pere este realizată din a doua jumătate a lunii de vară și în primele săptămâni din octombrie. Recoltarea timpurie de toamnă este luată pentru a trage fie în stadiul final al maturității detașabile, fie în întregul consumator.

De regulă, două dintre aceste perioade coincid sau diferă timp de câteva zile. Fructele rezultate pot fi utilizate imediat în alimente, dar puteți salva una și jumătate sau două luni.

Numai probele care au fost eliminate în stadiul maturității tehnice sunt supuse procesării.

La sfârșitul lunii septembrie soiurile sunt eliminate la atingerea matrării detașabile. Înainte de utilizare, ei vor trebui să se culce de la perechea de săptămâni până la luna acasă, iar în general, le vor salva peste trei luni. Grădinarii sunt bine cunoscuți pentru „conferința”, „visul de toamnă”, „frumusețea Chernenko”. Ei dorm la intersecția din septembrie și octombrie – este apoi să le împușcați. Pentru a rezista într-un loc răcoros este permis de la unu și jumătate până la 2,5 luni.

Târziu

În ciuda faptului că soiurile târzii sunt adesea menționate ca iernire, nu este necesar să le curățați de copacii nu în decembrie, dar de la sfârșitul lunii septembrie, până când vor veni înghețurile. Maturitatea consumatorului a unei astfel de varietăți apare după 3-4 săptămâni de ședere la domiciliu. Valoarea de valabilitate a perelui de iarnă ajunge la șase luni.

Copacii de reproducție pot diferi în funcție de regiunea în care este spartă grădina de fructe. De exemplu, în suburbiile, precum și în regiunile benzii de mijloc ale Rusiei, sunt plantate toate tipurile de soiuri: vara, toamna și iarna. De regulă, curățarea fructelor din prima se desfășoară la începutul lunii august, iar al doilea – la sfârșit. Fructele târzii sunt filmate în septembrie și depozitate înainte de Anul Nou. În Ural și în Siberia – regiunile, renumite pentru un climat mai sever, sunt cultivate numai de soiurile de vară și de toamnă ale culturii.

Colecția de fructe este astfel efectuată la sfârșitul lunii august și în primele săptămâni ale lunii septembrie.

Pear „May Day” este luată pentru a colecta deja la sfârșitul lunii septembrie, precum și „târziu belarus”. Dimensiunea acestor soiuri este capabilă să fie o jumătate de an. Rossoshansky târziu ar trebui, de asemenea, să fie eliminat la sfârșitul lunii septembrie și apoi stocate timp de 3-4 zile.

La colectarea perelor pentru procesare?

Pentru prelucrare ulterioară, este obișnuită să se rupă fructele de vară sau de gradele timpurii. Cu toate acestea, acestea ar trebui să fie în stadiul unei maturi tehnice, astfel încât conținutul de sucuri să fie la maximum. Dacă există o curățare a perelor care au obținut maturitate, procesele de conservare vor duce la distrugerea formei lor și pierderea aspectului estetic. Producția de suc sau vin va fi, de asemenea, nereușită, deoarece pulpa nu va putea da suficientă umiditate.

Rău pentru prelucrarea și lenjeria de corp lipicios de aromă strălucitoare și gust dulce. Timpul de producție directă este determinat în funcție de specificul soiului, adică atunci când o specificație specifică ajunge la maturitate tehnică.

Sezonul de recoltare pentru depozitare

Așa cum era deja mai sus, doar soiurile de vârstă de vârstă și de iarnă ale copacilor de pere sunt potriviți pentru depozitare pentru iarnă. Colectarea acestora se efectuează la atingerea maturității detașabile, când boabele dobândesc o culoare brună, iar cantitatea de nutrienți este suficientă.

Vintage este filmat într-o zi de toamnă uscată, sub rezerva absenței precipitațiilor și a vântului puternic. Este important să vă amintiți că, dacă procedura se desfășoară seara, când eșantioanele au reușit să se încălzească, atunci înainte de transferul la locul permanent de depozitare a perelor, va fi necesar să se răcească.