Diferențele Kinsee din patrunjel

Kinza și patrunjel – acestea sunt ierburi picante. Ei au o mulțime de asemănări – în special, forma frunzelor, din cauza cărora sunt cel mai adesea confundate. Care sunt diferențele dintre aceste plante și cum se pot distinge unul de celălalt, spune-mi în acest articol.

Cum să distingem în aparență?

Kinza și patrunjel sunt două tipuri de verdeață picantă care pot părea similare la prima vedere. Cu toate acestea, între ele există o serie de diferențe, în primul rând extern. Pentru a le observa, trebuie să vă uitați îndeaproape și să explorați această vegetație culturală. Deci, patrunjelul se referă la familia umbrelă, clasa dietei – în această privință, această plantă este similară cu Cilantro. Perioada de vegetație a pătrunjelului este de aproximativ 2 ani, înălțimea sa poate ajunge de la 30 la 100 centimetri, iar sistemul rădăcină este o tijă. Kinza are, de asemenea, un sistem rădăcină de tijă, dar este o plantă anuală, creșterea care poate varia în intervalul de la 40 la 120 centimetri.

Tulpinile acestor plante diferă. Deci, patrunjelul este ramificat pe mai multe butași mici, pe vârfurile căruia puteți vedea pliantele de arțar. În timp ce placa de patrunjel este destul de mare și verde verde. Kinse, de asemenea, tulpina dreaptă și perdea, ramuri în partea superioară, iar frunzele sunt oarecum mai mici. Dacă simțiți, ei vor fi mai moi și mai subțiri, mai degrabă decât frunzele de patrunjel. De asemenea, merită să spuneți despre flori, fructe și înflorire ale acestor două plante.

Deci, flori de patrunjel sunt diferite de Cilantro. Culoare: Ei au verzui cu un toliar de galben și, de regulă, merg la inflorescențele umbrele complexe mai aproape de partea superioară a tulpinii. Fructele acestei plante sunt oarecum alungite și au o formă ovoidă. În același timp, pătrunjelul înflorește de la începutul verii și în luna iulie, iar perioada de fructe de fructe se încadrează în august. Dacă vorbim despre Cilantro, atunci florile sale au o culoare albă sau roz, ele sunt colectate în inflorescență, de asemenea într-o umbrelă complexă, în partea de sus a semințelor de culoare. Fructele de kinse au o formă sferică sau în formă de ouă.

Această plantă înflorește de la începutul lunii iunie și se termină în iulie, iar perioada de maturare a fructelor sale durează de obicei din august până în septembrie.

Compararea mirosului

Kinza și patrunjelul sunt în mare măsură diferit de celălalt, cu un miros pronunțat – cu ea pentru a distinge plantele unul de celălalt va fi destul de simplu. Deci, dacă s-arnifia, puteți înțelege că pătrunjelul este mai parfumat și plăcut. Kinse predomină, de asemenea, un miros de tartă, iar dacă semințele sale nu sunt încă coapte, parfumul lor va fi destul de specific – seamănă cu mulți oameni, care provine din bug-uri la momentele în care amenință pericolul. Această caracteristică a plantei se datorează compoziției sale chimice.

Suficient pentru a pierde frunzele de vegetație între degete pentru a înțelege că în fața ta – patrunjel sau kinza. Mirosul kinsei este destul de puternic și chiar în unele momente de tăiere, se va asemăna cu un piper de lămâie, în timp ce parfumul de pătrunjel va fi mai moale.

Ce altceva este diferența?

Aplicație

Și patrunjelul, iar Kinza sunt ierburi care sunt folosite în mod activ în primul rând în gătit, care se explică prin condimentul lor. Kintz, de regulă, poate fi găsită adesea în mâncăruri asiatice, din bucătăria caucaziană și uneori latină americană. Această vegetație dă alimente un gust luminos și tart, în timp ce chiar trecerea tratamentului termic, nu își pierde mirosul – este, din acest motiv, este adesea combinat cu alimente din carne și, de asemenea, utilizarea în mâncăruri și supe de gătit. De multe ori acest verde se utilizează atunci când gătească salate sau brânză.

Patrunjelul nu are o aromă atât de puternică, cum ar fi Kinza. Mirosul său nu este capabil să înece alte condimente care sunt utilizate în gătit. Din acest motiv, este adesea folosit atât ca o condimentare independentă, cât și ca un supliment la alte condimente. Cu toate acestea, la pregătirea unui vas, merită considerând că conținutul caloric al pătrunjelului depășește conținutul caloric al Cilantro – acest lucru este deosebit de important pentru cei care își monitorizează cu atenție dieta. Deci, conținutul de calorii al pătrunjelului este de aproximativ 40 de calorii, în timp ce conținutul caloric al Kinza – 25.

Sunt utilizate date de plante și medicamente folclorice. Patrunjel, de regulă, este utilizat pentru a trata bolile cum ar fi ateroscleroza și cistita. Acest condiment ajută, de asemenea, să scape de creatura sub ochi, precum și să îmbunătățească starea picioarelor, care pot fi adesea inflamate din cauza unei plimbări lungi. Kinza în același timp este utilizat în mod activ pentru a trata gastrita. De asemenea, implică crearea de medicamente pentru ochi. În plus, acest condiment este capabil să ofere un efect anestezic și antiinflamator.

Adesea, aceste ierburi sunt folosite în sfera frumuseții, și anume: în cosmetologie. De exemplu, semințele de kinse folosesc adesea în fabricarea produselor de păr. Astfel de medicamente ajută la normalizarea structurii părului și pentru a preveni secțiunea transversală a sfaturilor lor. În plus, uleiul esențial de cilantrole este destul de des folosit, deoarece ajută la îmbunătățirea stării scalpului, fără a permite aspectul de peeling și mătreață. Petrushka este adesea una dintre componentele fondurilor destinate îngrijirii feței, care se explică prin alergenitatea scăzută a acestui condiment. Astfel de instrumente ajută la eliminarea iritației și a solidității, curățați porii, făcându-i mai înguste și, de asemenea, contribuie la lupta împotriva acneei.

Compoziție chimică

Prin compoziția chimică, aceste plante picante vor fi, de asemenea, returnate. Astfel, ca parte a pătrunjelului, puteți găsi următoarele substanțe nutritive care sunt absente în cilantro: acizi organici, amidon, precum și vitamina A. Kinse conține, de asemenea, o cantitate mai mare de vitamine și antioxidanți, care în patrunjel nu va funcționa: acestea sunt vitaminele P și B, acizii grași saturați, precum și magneziul.

Cu toate acestea, există asemănări – atât în ​​Cilantro, cât și în Petrushka există fibre, zaharide, vitamine de grupuri cu și k, potasiu, fier, fosfor, calciu și sodiu.

Reguli de cultivare

Kinse și patrunjel au cerințe diferite pentru creșterea regulilor. Deci, Kinza iubește lumina și nu diferă în ceea ce privește rezistența la îngheț și, prin urmare, este mai bine să alegeți acele locuri care sunt bine luminate de soare. În acest caz, această cultură necesită irigare regulată și eliminarea plantelor de buruieni, iar creșterea sa are loc în siguranță numai în sol fertil cu un indicator de hidrogen neutru. Kinse aterizare are loc de obicei la începutul primăverii sau în lunile de toamnă. În același timp, este plasat astfel încât semințele sale să fie amplasate în 10 centimetri unul de celălalt, iar rândurile sunt de 30 cm. Atunci când semințele, plantele trebuie să fie comutate.

De asemenea, merită considerată că în căldură, adică la o temperatură mai mare de +35, această plantă începe să formeze o lovitură – tocmai din acest motiv aterizarea sa se întâmplă atât de devreme. Aterizarea pătrunjelului apare de obicei din februarie și la mijlocul toamnei, în timp ce ar trebui să existe aproximativ trei sau patru săptămâni între stingătoare, care este necesar pentru ca condimentul să dau în mod regulat recolta. Prin aterizarea patrunjelului, între rânduri recomandate pentru a observa o distanță de 15 centimetri și între semințele în sine – în 5 cm.

În acest caz, această plantă nu este atât de caprică ca Kinza – se distinge prin rezistența la îngheț și poate rezista la temperaturi scăzute până la -10.