Marca, în parteneriat cu Jamie Oliver, lansează a doua fază a campaniei "Idei proaspete pentru alimente neglijate", cu sfaturi despre cum să "salvezi" alimentele de la distrugere.
Una din 10 pungi mari de mâncare din supermarket este aruncată fără milă la coșul de gunoi. Poate părea de necrezut, dar, potrivit unui studiu realizat de Hotpoint, europenii aruncă la gunoi peste 8% din alimentele pe care le cumpără. De fapt, aproximativ o treime din toate alimentele produse sunt aruncate sau risipite 88 de milioane de tone de alimente pe an. Este uimitor faptul că 53% din acest număr sunt "lipsă" în casele noastre. În ciuda acestui fapt, potrivit studiului, consumatorii înșiși sunt mai predispuși să învinovățească supermarketurile și restaurantele pentru utilizarea nesustenabilă a alimentelor. Sondajul a identificat principalele grupe de alimente pe care le aruncăm și a dezvăluit unde începe risipa și de ce lăsăm alimentele să se irosească.
Cercetarea face parte dintr-o nouă campanie de comunicare realizată de Hotpoint în parteneriat cu Jamie Oliver «Idei noi pentru produse uitate" ( "Gândire nouă pentru alimente uitate" ).
Scopul proiectului – să sensibilizeze populația cu privire la problema globală a risipei de alimente și să prezinte modalități reale de a face diferența, începând cu fiecare dintre noi. Studiul Hotpoint a fost realizat de Kantar TNS, iar eșantionul a inclus răspunsuri de la 4802 adulți din România, Marea Britanie, Germania și Italia. Sondajul a fost realizat prin interviuri în profunzime.
De unde provin deșeurile: percepții și realități
Una dintre cele mai mari bariere în calea combaterii consumului irațional de alimente este faptul că percepția oamenilor diferă foarte mult de realitate. Întrebați care este cea mai mare sursă de risipă de alimente, 57% dintre cei chestionați au dat vina pe supermarketuri, 49% pe restaurante și doar 28% au spus că deșeurile menajere au avut o contribuție semnificativă. De fapt, cercetările au arătat că 53% din deșeurile alimentare sunt produse la domiciliu, în timp ce industria angro și cu amănuntul generează doar 5% din deșeuri, iar industria de catering generează un procent relativ modest de 12%.
Abuzul începe acasă!
Conform sondajului Hotpoint, consumatorii recunosc că între 7% și 9% din alimentele cumpărate în fiecare săptămână sunt aruncate la gunoi. Acest lucru este susținut de cercetările privind tendințele globale. În Uniunea Europeană, fiecare persoană produce 173 kg de deșeuri alimentare pe an ( deși acest lucru este semnificativ mai puțin decât în SUA, unde deșeurile anuale pe cap de locuitor sunt de 278 kg, și decât în Australia, unde o persoană aruncă în medie 361 kg de alimente ). Hotpoint crede că o mulțime de alimente aruncate sunt recuperabile.
Ce aruncăm cel mai des la gunoi?
Pe baza răspunsurilor respondenților, au fost identificate 4 grupe principale de deșeuri alimentare: alimente gătite și resturi de mâncare ( 45% ), pâine ( 38% ), legume ( 30% ) fructe ( 29% ). Bineînțeles, cele mai multe produse aruncate diferă în funcție de țară. Pe locul al doilea în Marea Britanie- salată proaspătă ambalată și legume proaspete, din care 35% sunt aruncate la gunoi în mod regulat. Între timp, germanii sunt mai predispuși să arunce fructele proaspete decât rușii sau italienii și, deși toate aceste trei națiuni au numit resturile de mâncare gătită ca fiind cel mai probabil candidat pentru a fi aruncat, britanicii nici măcar nu au avut-o în top trei.
De ce o facem?
Noua campanie Hotpoint "Idei proaspete pentru alimente uitate s-a născut ca răspuns la problema actuală a consumului. Lăsăm alimentele până la sfârșitul perioadei de valabilitate, le depozităm incorect și se strică rapid sau descoperim că unele alimente nu mai pot fi consumate în siguranță conform sondajului, acestea sunt primele trei motive pentru care se aruncă mâncarea la gunoi. În plus, aproape un sfert dintre respondenții din unele țări recunosc că pur și simplu uită ce au în frigider și unde se află. Alimente care se strică înainte ca consumatorul să aibă ocazia să le mănânce o problemă serioasă în Germania, unde 44% dintre respondenți au citat-o ca fiind principalul motiv pentru care aruncă alimentele la gunoi. În România, tradiția de a găti mai mult decât este necesar este un factor major care contribuie la producerea de deșeuri inutile.
Idei proaspete este introducerea tehnologiei inteligente și a obiceiurilor inteligente
Hotpoint și Jamie Oliver să implementeze împreună campania "Idei proaspete pentru alimente neglijate", Să le ofere oamenilor posibilitatea de a reduce la minimum risipa prin conștientizarea valorii alimentelor și dezvoltarea abilităților culinare. Folosirea inteligenței tehnologia poate ajuta, de asemenea, la gătitul și depozitarea mai multor preparate.
Inovație poate juca un rol esențial în reducerea risipei alimentare. Frigiderele Hotpoint Day 1 pot prelungi durata de valabilitate a ingredientelor proaspete, pot congela în mod optim alimentele sau pot folosi sisteme de depozitare care facilitează organizarea și găsirea celor deosebit de "sensibile" produse. Pentru a vă ajuta să păstrați alimentele, cuptoarele inteligente și cuptoarele cu microunde vă pot ajuta să gătiți sau să reîncălziți în mod convenabil și sigur.
În calitate de ambasador al noii campanii Hotpoint, Jamie Oliver va împărtăși sfaturile sale privind planificarea propriilor mese, făcând "cumpărături inteligente" și să gătească mai atent. De ce? Deșeuri alimentare este o problemă care nu mai poate fi redusă la tăcere: «Colaborez cu Hotpoint pentru a împărtăși sfaturi simple despre planificarea meselor, cumpărături inteligente și gătit de calitate.. toate acestea vor contribui cu adevărat la a face o diferență.", – susține Jamie.
În lunile următoare, Jamie va continua să ne arate cum să transformăm mâncare în mâncăruri delicioase cu doar o mică schimbare în obiceiurile alimentare.. de la cumpărare la gătit, depozitare și prelucrare. Renumitul restaurator explică: «Risipa de alimente- este o problemă de zi cu zi cu care ne confruntăm cu toții. Nu ne dăm seama că, prin introducerea tehnologiei în viața noastră de zi cu zi, putem transforma "resturile" în mâncare gătită alimentele în mâncăruri delicioase. Această abordare nu numai că protejează mediul înconjurător, ci și bugetul familiei noastre de deșeuri inutile.
Electrice în gospodării. În acest context, mă întreb ce măsuri puteți recomanda pentru a reduce consumul de energie și a contribui la protejarea mediului înconjurător?