Dacă sunteți un mâncător preocupat de sănătate și vă place să gătiți fără ulei, aceasta este tigaia potrivită pentru dvs. Citiți în acest articol despre ce modele sunt pe piață și ce trebuie să căutați la cumpărare.
Caracteristicile tigăii de grătar
Partea de jos cu nervuri. «Ce este o tigaie pentru grătar? – Cea mai frecventă cerere pe Internet pentru această ustensilă de gătit. Caracteristica principală a unei tigaie de grătar Baza este striată în loc de netedă. Mâncarea este prăjită pe aceste coaste ca pe un grătar de sârmă, dar fără flacără.
De ce să folosiți o tigaie pentru grătar?
Mâncare gustoasă și sănătoasă. În timpul gătitului, sucul și grăsimea din alimente nu se coc sau se lipesc de suprafață, ci curg în canelurile dintre coastele de pe fund și se evaporă de acolo. Carnea, peștele, legumele, hamburgerii ies suculenți, dar nu unsuroși exact ca un grătar adevărat. Acestea lasă un model crocant și apetisant pe suprafața grătarului ca urmare a contactului cu coastele fierbinți.
Nu este nevoie aproape deloc de ulei de gătit. Puteți să-l pulverizați pe mâncare cu un pistol de pulverizare sau să înmuiați o pensulă de silicon în ulei și să acoperiți marginile tigăii.
Lucruri de luat în considerare la cumpărare
Mânerul
Cel mai bine este să ai două. Unul în fața celuilalt. Acest lucru face mai ușoară operarea vasului de grătar masiv.
Rezistent la căldură – adică din plastic nerezistent la căldură acoperit cu silicon, lemn sau un amestec de oțel și bachelită. Dacă grătarul este din fontă, atunci o plită solidă din fontă.
În imagine: Tigaie pentru grătar Swiss Diamond 66281.
greutate tigaie
Poate fi prea mare. Fierul turnat, de obicei cu o greutate cuprinsă între 2,5 și 5 kg. Nu uitați că aceasta este greutatea netă a vasului și că trebuie să adăugați greutatea alimentelor. Cele din aluminiu.. mult mai ușoare, între un kilogram și jumătate și două kilograme, în funcție de mărime.
Acoperirea fundului și a pereților
Antiaderent. Poate fi utilizat numai cu tigăi de aluminiu. Acordați atenție calității și durabilității sale. În zilele noastre există o mulțime de alternative bune la straturile antiaderente tradiționale – tigăile din fontă sunt, de obicei, cea mai bună alegere ceramică și polimer-ceramică, folosind titan, granit sau chiar diamante.
Email. Unii producători folosesc fontă.
Capacul de presare
Pentru panini și tutun de pui. Aceste capace, care cântăresc între 3 și 6 kg, sunt vândute separat sau ca parte a unor modele de grătare din fontă.
Prețuri
Clasa Premium: de la 6 mii de euro. Leu. Mărcile europene de top oferă aceste grătare. Ei folosesc un design brevetat care crește calitatea și prețul. Grilele pot fi fabricate din fontă sau dintr-un aliaj turnat pe bază de aluminiu cu un strat nanocompozit. Un grătar similar de la Swiss Diamond va costa 6-7,5 mii de euro. Leu. O tigaie de grătar din fontă de la francezii de la Le Creuset va costa de la 8 mii.
Standard: 2 până la 3 mii. Acesta este prețul unor tigăi de calitate din aluminiu turnat cu straturi antiaderente patentate de la mulți producători europeni ( Gipfel, Tefal, Vinzer, Accademia Mugnano, Rondell și alții. ). Aproximativ în aceeași gamă sau puțin mai ieftin sunt produsele din fontă și aluminiu ale fabricilor rusești și ucrainene ( "Neva-metal dishes", «Seaton ).
Oferte chinezești: în jur de 1000 de Leu. Prețurile pentru tigăile de grătar fabricate în China încep de la aproximativ 800 de Leu și rareori depășesc pragul de 1500. Acestea sunt fabricate din aluminiu mai subțire și sunt de obicei acoperite cu un strat antiaderent.
Ce este o tigaie pentru grătar și cum se folosește?