Daria Moskovtseva explică cum să depozitezi condimentele și cerealele în mod convenabil și frumos și unde să găsești recipiente de depozitare adecvate.
Cei care iubesc să gătească știu cât de mult este o problemă puneți toate condimentele la locul lor. Și cred că mi-am cumpărat un set de borcane, dar nu.. Sunt câteva condimente noi și suntem din nou în criză. Ce trebuie să faceți? Există o modalitate grozavă.. utilizați fiole!
Tipuri de borcane. Acestea vin în două tipuri: sticlă cu dop laponat ( medical ) și cu dop de plută.
- Plută pluta are un aspect mai confortabil, dar are și anumite dezavantaje: în primul rând, pluta poate fi deteriorată de mirodenii și mirosuri, etc.. În al doilea rând, dacă doriți să vă extindeți stocul, s-ar putea să aveți probleme în a găsi flacoane identice. Iar cele de sticlă nu s-au schimbat din anii '50.
- Cele de sticlă, sunt medicale, există cu gât larg și cu gât îngust. Dacă vorbim despre volume mici, cele cu sticlă mai îngustă sunt mai eficiente. Flacoanele mai mari în ambele variante nu sunt rele.
Ce trebuie să primești? Depinde de ceea ce aveți de gând să depozitați în ele. De exemplu, puteți folosi un gât îngust pentru piper măcinat. Ambele sunt foarte potrivite pentru semințele de cardamom. Pe de altă parte, depozitați ardeii uscați în borcanul cu gât larg, altfel veți rămâne blocat încercând să îi scoateți.
În imagine: Păstrătoarele de alimente lichide Eva Solo
Nu uitați volumul. Minimul adecvat pentru condimentele de masă- 60ml. Cele mai mici ( 30 ml ) sunt potrivite doar pentru condimente rare și scumpe, cum ar fi șofranul. De asemenea, puteți stoca condimentele de desert ( nucșoară, ghimbir, etc.. ). Borcanele mari ( 1000 ml ) sunt perfecte pentru depozitarea uleiului. Și în flacoane.. nu uitați că baloanele trebuie să aibă fundul plat! Cele mai convenabile sunt borcanele conice, cu fundul plat și borcanele de măsurare.
De unde să cumpărați. Dacă cauți pe internet, se spune "flacoane". Nu borcane de condimente, nu flacoane. Dacă este medical, acesta este numele oficial. Pe Aliexpress Puteți găsi ambele tipuri de flacoane, dar cele din sticlă sunt de multe ori mai scumpe acolo decât în România, iar cele din plută – mai ieftin.
Avem toate aceste lucruri de vânzare în magazinele specializate în ustensile de laborator.
Dacă vorbim despre București, acestea sunt adesea concentrate undeva în sud-estul orașului. Cele mai multe se vând doar în loturi mari de 20.000 de Leu sau mai mult. Nu disperați, puteți găsi printre ei unul care să accepte o comandă mică. Adevărat, probabil va trebui să plătiți prin scrisoarea de trăsură și, da, să o ridicați în același sud-est. Important ! Deoarece vasele sunt de laborator, nimeni nu crede că dopurile sunt o necesitate. Din acest motiv, acestea trebuie comandate în plus – și asigurați-vă că au fost incluse în bonul de livrare!
Un ultim sfat. Dacă nu vă puteți aminti pe de rost toate condimentele, cumpărați bandă adezivă neagră și un pix alb cu gel. Voila! Folosiți-l pentru sănătatea dumneavoastră.
Vedeți cum arată geamurile în interior în materialul video. De asemenea, vă ajut să decideți unde să vă depozitați boabele și pastele: în sticlă sau în plastic.
Îți recomand să depozitezi condimentele în borcane mici, cu capac ermetic, pentru a-ți păstra aroma și prospețimea acestora. Dacă folosești cantități mai mari de condimente, poți opta și pentru cutii etanșe, cu sistem de închidere sigur. În ceea ce privește cerealele, este indicat să le păstrezi în cutii sau borcane ermetice, pentru a le proteja de umezeală și a le menține crocante. În plus, poți utiliza și pungi sau recipiente cu închidere etanșă, în funcție de cantitatea de cereale. Asigură-te că le păstrezi într-un loc răcoros și întunecat, pentru a prelungi durabilitatea acestora.