Cum să păstrați perele?

Pere este un fruct destul de popular, atât de mulți sunt interesați de întrebare, cum să le stocheze. La condiții adecvate, perele pot merge înainte de primăvară. În acest articol, luați în considerare în detaliu modul în care perele adecvate pentru iarnă, precum și alte sfaturi utile.

Cerințe pentru condiții

La pere Pe o perioadă lungă a arătat bine, au fost protejați de putregai, trebuie să le puneți în anumite condiții. Dacă vă apropiați cu atenție condițiile de depozitare, atunci aceste fructe vor rămâne delicioase și pline de vitamine.

Cerința principală este de a descompune corect fructele. Desigur, ele pot fi livrate diferit, chiar și pe partea, dar ar trebui să rămâneți cu siguranță la distanța dintre fructe. Nu trebuie să le puneți în mai multe straturi, mai bine într-una, deși este permisă în două straturi.

În camera unde se vor afla pere, este necesar să se mențină următoarele condiții:

• Umiditatea ar trebui să fie în termen de 80-90%;

• Temperatura aerului – aproape de zero (plus-minus 1 grad);

• Este necesar să se stabilească ventilația, deoarece circulația aerului este foarte importantă;

• Este mai bine să alegeți un loc fără iluminare, deoarece întunericul garantează condiții perfecte de depozitare pere.

IMPORTANT: Pentru a păstra perele cât mai mult timp posibil, se recomandă să le plasați cât mai mult posibil de la Sauerkraut și cartofi.

Unde puteți stoca?

Există destule locuri unde puteți păstra perele pentru iarnă sau la Riser. Luați în considerare soluții mai populare.

Balcon

Această opțiune este destul de populară, deoarece pe balcon puteți descompune imediat o cantitate mare de pere. Pentru a-și păstra în mod corespunzător casele, trebuie să puneți fructe în cutii de lemn, fiecare pere este recomandat să înveliți cu hârtie și, de asemenea, să fiți sigur că ați inundat chips-uri sau nisip între ele.

IMPORTANT: Temperatura de pe balcon ar trebui să fie în jurul valorii de zero grade. Dacă nu este posibilă crearea unei temperaturi optime, atunci timpul de depozitare al acestui fruct va scădea semnificativ.

Rezultă o atenție deosebită plății structurii casetei. Există două moduri principale.

Dacă loggia este neîncălzită, dar izolată, atunci temperatura aerului în medie va fi aproape de grade zero. Puteți utiliza cutii de pe carton sau cutii obișnuite ca sertare, dar fructele trebuie înfășurate cu hârtie cu rumeguș sau nisip. Pentru a crea întuneric, este mai bine să utilizați o țesătură specială, dar transmiterea aerului. Dacă temperatura aerului este semnificativ mai mică de 0, atunci nu este nevoie să transportați fructe în apartament. Doar ascunde perele cu un pahar cald pentru a le proteja de congelat.

Dacă în zona dvs. temperatura aerului scade sub -5 grade, este recomandabil să stocați fructele în sertarele care au un design încălzit. Pentru a crea o astfel de cutie, urmați următorul algoritm.

• Trebuie să luați două cutii de carton (unul poate fi mai mult, iar al doilea este mai mic), material izolat și spumă. Puteți utiliza spuma de montare, cârpe, chips-uri sau rumeguș.

• Pentru a începe cu, se recomandă plasarea unei cutii mici într-o cutie mare pentru a rămâne între pereții lor de interval de aproximativ 15 cm.

• În partea de jos a cutiei mici, puneți din plastic spumă, apoi așezați pere, a scuturat din nou spuma și un alt rând de fructe, restul cutiei este mai bine umplut cu izolație.

• Intervalul dintre casete ar trebui, de asemenea, să fie umplut cu orice izolație. Ca rezultat, caseta încălzită va proteja în mod fiabil fructele de la rece. Rumegușul uscat va ajuta la umplerea tuturor golurilor, ceea ce va proteja fructele nu numai de la temperaturi scăzute, ci și de la umiditate ridicată.

Frigider

Această metodă nu este potrivită pentru toată lumea, deoarece o astfel de metodă poate fi păstrată doar o cantitate mică de pere de pere. Încărcarea în frigider Mai multe casete nu vor funcționa. Versiunea optimă este compartimentul de legume, deoarece este de +4 grade în el.

IMPORTANT: Dacă vă decideți să păstrați perele în frigider pentru iarnă, atunci nu ar trebui să existe nimic altceva în ea – numai pere.

Este de dorit să se aderă la următorul algoritm de acțiune:

1. Așteptați câteva ore de răcire a fructelor, deoarece fără această acțiune pe perele din frigider se formează condensat;

2. descompun-le în plicuri, aproximativ 1 kg, dar în saci inițial se recomandă să se facă găuri mici pentru a crea ventilație;

3. Puneți fructele într-un compartiment de legume și când este închis, este important să urmăriți astfel încât fructele să nu fie vândute;

4. Este recomandabil să revizuiți fructele colectate la fiecare 7-10 zile.

Pivniţă

În pivniță sau subsol, puteți salva perele de cultură în stare excelentă și în cantități mari. Dar inițial este necesar să se pregătească în mod corespunzător această cameră, aderarea la următoarele condiții:

• Se recomandă să ieșiți din cameră toate inutile;

• Trebuie făcut ca să dezinfecteze camera cu un gaz de sulf aproximativ o lună înainte de depozitarea perelor; Este necesar să închideți cu atenție toate găurile și ușile de ventilație, apoi să aprindeți sulful combinat și vor fi necesare doar 3 grame pentru procesarea 1 m²;

• Se recomandă ventilarea camerei după 72 de ore.

Important: pivnița poate fi defăimată de alte substanțe sau soluții.

Înainte de stocarea în cutii, este necesar să se producă marcajul drept al fructului, având în vedere varietatea și dimensiunea lor.

Este necesar să aderăm la următoarele sfaturi de profesioniști:

• Urmați regimul de temperatură;

• Rădăcinile rădăcinilor nu trebuie depozitate în aceeași cameră, unde și pere;

• Thunder în avans disponibilitatea ventilației, altfel va fi necesară pentru a aerona camera în fiecare zi;

• Se recomandă menținerea unui microclimat, iar și în pivniță ar trebui să fie întuneric;

• Dacă nivelul de umiditate este scăzut, atunci sandboxurile vor fi ajutate, care urmează din când în când la hidratare;

• Se recomandă inspectarea fructelor;

• Dacă mai multe pere sunt răsfățați într-o cutie, atunci trebuie să treceți cu grijă toate;

• Puteți stoca pere atât în ​​cutii de lemn, cât și în cutii de carton, dar sunt interzise să se pună pe podea, numai pe rafturi.

În pământ

După cum știți, de-a lungul timpului, perele își pierd gustul și sucul în momentul depozitului în pivniță sau subsol, astfel încât specialiștii sunt recomandați să le localizeze în pământ. Vă rugăm să rețineți că numai panta sau înălțimea este potrivită în acest scop, deoarece umiditatea se acumulează în zonele joase, care afectează negativ perele.

IMPORTANT: Această metodă este potrivită numai pentru depozitarea pe termen lung a fructelor (până în primăvară), deoarece nu va funcționa pentru a ajunge la ei în timpul iernii.

Pentru a stoca pere în pământ, trebuie să respectați următoarele recomandări:

• O gaură poate fi salvată la aproximativ la doi metri distanță de apele subterane pentru a preveni inundațiile;

• Adâncimea fossa trebuie să varieze de la 1,2 la 1,5 metri, dar lungimea și lățimea depinde de cantitatea de pere;

• Partea inferioară a găurilor trebuie să fie suplimentată cu un decid de la placă sau să folosească paleți din lemn și deja pe ele există sertare cu recoltare;

• Fructele sunt recomandate chiar înainte de debutul primelor înghețuri;

• Se recomandă să rămâneți la jumătatea metrului dintre marginea casetei și suprafețele solului;

• Fossa trebuie să acopere plăcile, să pună în continuare frunzele sau paiele căzute, apoi se prăbușește peste sol;

• Nu uitați să creați ventilație – în centrul gaurii, glisați conducta care va avea aerul înăuntru.

Dacă nu este posibilă stocarea perelor în cutii de lemn, puteți utiliza pachete din polietilenă. Inițial, ar trebui să fie plasat în ele pere și cravată cu sfoară.

Se recomandă să așteptați primele înghețate, să le ardă în pământ și să se prăbușească peste ramurile ATE, deoarece acele sunt o protecție excelentă împotriva diferitelor rozătoare. Această metodă va permite conservarea fructelor cu gustoase și suculente timp de 4-5 luni.

În nisip

Dacă această metodă este selectată pentru stocarea perelor, atunci trebuie să fiți nisip pur și imediat înainte de utilizare, trebuie să vă rotiți. De la nisipul brut sau cu adăugarea de cernoziom este mai bine să refuzi imediat, pentru că în acest caz fructele se rotesc repede. Această opțiune este ideală atunci când este nevoie de o recoltă mare într-o cameră mică.

Trebuie să respectați următoarele recomandări utilizând această opțiune:

• Pivnița trebuie dezinfectată înainte de utilizare;

• Pavel este de preferință remarcat de film;

• În recipientele din lemn, se toarnă pe fundul nisipului cu un strat de 1-2 cm, și se descompune fructele la o distanță de cealaltă, adormiți cu nisip peste;

• Procedura de repetare până când caseta este plină.

IMPORTANT: În cameră este necesar să se mențină umiditatea optimă a aerului, deoarece cu umiditate crescută, nisipul se va dezabona, iar fructele încep să putrezească.

Capacitatea posibilă

Dacă preluați corect capacitatea de stocare, atunci fructele vor păstra mai mult. Prin urmare, alegerea unui container, acordați atenție următoarelor caracteristici:

• Containerele din plastic trebuie evitate, se recomandă utilizarea unui container dintr-un copac, puteți chiar să luați coșuri;

• Pentru a proteja împotriva putregaiului și a mucegaiului, cutiile trebuie să fie gruise cu gri;

• Tara cu ventilație slabă sau, în general, fără ea nu trebuie utilizată, deoarece perele încep imediat să putrezească;

• Puteți stoca nu mai mult de 15 kg de fructe într-o cutie;

• Este recomandabil să se facă doar două marcaje într-un singur container; Dacă perele sunt așezați în trei straturi, atunci există o mare probabilitate ca stratul inferior sub greutatea celor doi să înceapă să se deterioreze;

• Stilul este de preferință realizat prin înghețat;

• Fructele ar trebui să fie amplasate la o distanță de alta, astfel încât să nu existe nicio atingere;

• Pentru separarea fructelor, puteți folosi hârtie sau paie; Este permisă schimbarea perelor cu mușchi uscat, rumeguș și chiar turbă;

• Pentru depozitare, perele pot fi de asemenea utilizate pachete de polietilenă, dar aerul trebuie deschis;

• Este permisă punerea unui container la altul, dar trebuie să rămâneți la distanța de 5 cm, astfel încât partea de jos să nu se odihnească pe fructe;

• Când depozitați o cantitate mică de pere, împachetați fiecare hârtie; Fructele stricate pot fi determinate de pete umede pe hârtie.

Depozitare pe termen lung

Este foarte important să alegeți gradul potrivit pentru depozitare, deoarece nu toate perele pot fi stocate toată iarna, păstrând aspectul inițial. Fructele de toamnă și de vară nu sunt potrivite imediat, deoarece nu vor putea să mintă mult timp chiar și atunci când se mențină condițiile necesare. Alegerea ideală este soiurile de iarnă, deoarece posedă următoarele caracteristici:

• nevăzute, cu o calitate a gustului de timp îmbunătățită;

• durata de depozitare lungă (de la două luni);

• Pulp dens – păstrează atât gustul, cât și forma chiar și în timpul procesării termice;

• perele sunt destul de solizi, ei sunt încă uscați de verde, înțeles greșit – timpul necesar să le dați.

IMPORTANT: Pentru a determina care perele varietate crește pe site-ul dvs., faceți fructul în septembrie și încercați. Dacă pere este solid, înseamnă că se referă la soiurile târzii și pot fi stocate până la primăvară.

Sfat util

Grădinile cu experiență sunt recomandate să adere la următoarele sfaturi pentru a păstra perele în mod corespunzător:

• Alegerea soiurilor este foarte importantă, deoarece gradele timpurii, în general, nu sunt supuse stocării;

• Este interzisă stocarea fructelor diferitelor soiuri într-o cutie;

• De obicei, în subfield sau subsol, fructele sunt stocate înainte de Anul Nou, deși unele soiuri rămân proaspete de mult timp – chiar înainte de luna mai;

• De cel puțin 2 ori pe lună pentru a inspecta fructele pentru a îndepărta imediat fructele deteriorate, deoarece pot strica întreaga recoltă;

• Este recomandabil să se facă fructele în cel mult 3-5 zile după recoltare; Fructele îndepărtate arată la prima vedere bună, dar după câteva zile pot apărea deja primele semne ale izbucnirii fructelor.