Este posibilă stocarea merelor în frigider și cum să o faceți?

Merele au un gust plăcut și conțin un număr mare de vitamine utile și elemente de urmărire pentru oameni. Fructele sunt colectate la sfârșitul verii – începutul toamnei în cantități mari, iar fiecare grădinar are o întrebare: Cum să păstrați fructele proaspete pentru o lungă perioadă de timp?

Caracteristicile de stocare

O modalitate comună și accesibilă de a păstra merele cu o lungă perioadă de timp este plasarea lor în frigider sau congelator. Avantajele acestei metode includ:

• Perioada de valabilitate lungă datorită utilizării temperaturilor scăzute;
• capacitatea de a pregăti și de a menține atât fructe întregi, cât și feliate sau rase;
• Abilitatea de a avea întotdeauna fructe proaspete la îndemână, deoarece depozitarea în frigider elimină necesitatea de a coborî în pivniță;
• Această metodă de stocare nu necesită pregătire sau prelucrare preliminară specială a fructelor.

Există destinații de depozitare a merelor în frigider.

• Volumul mic. Deoarece există puțin spațiu liber în frigider și, dacă este, este folosit pentru a stoca alte produse, este posibil să se așeze mere numai într-o cantitate mică.
• Risc de absorbție a mirosurilor inutile. Deoarece mâncărurile ascuțite pot fi depozitate în frigider, vasele cu condimente, pielea de fructe poate absorbi aceste mirosuri.

Pentru depozitare, puteți utiliza atât camera de refrigerare, cât și cea de îngheț.

Pentru a stoca mere direct în frigider, temperatura trebuie instalată la 0…+unu. Această temperatură este optimă pentru aceste fructe. Salvați merele în astfel de condiții timp de până la 6 luni.

În congelator pentru înghețarea inițială a merelor de pe termometru, cea mai mică temperatură este setată timp de 1-2 ore. Și apoi traduceți modul de funcționare a congelatorului la nivelul obișnuit. Păstrați fructele înghețate pot avea vârsta de 9 luni. De-a lungul acestui timp, fructele vor păstra cele mai acumulate minerale și microelemente. Adevărat, potrivit pentru mâncarea merelor înghețate numai după tratamentul termic.

Magazinul în frigider recomandat în principal mere de iarnă. Precum:

• „Antonovka”;
• „Idred”;
• „Iarna Moscovei”;
• „Memory Chernenko”.

Sunt soiurile de iarnă ale merelor, asamblate la începutul și mijlocul lunii septembrie, se vor distrage încet în condiții de temperatură redusă, vor fi mai puțin susceptibile de a putrezi și de a muta.

Cum să stați corect?

Înainte de a plasa fructele în frigider pentru depozitarea pe termen lung, este necesar să se efectueze pregătirea inițială. Metoda de pregătire depinde de ce temperatură și în ce formă este planificată să stocheze fructe.

Depozitarea fructelor întregi

Depozitarea merelor întregi în frigider a fost aplicată cel mai des. Pentru a salva fructele cât mai mult posibil, este necesar:

• Purry Fructe, selectați numai fructe pentru depozitare fără deteriorări vizibile și incluziuni putrefactive;
• Scoateți frunzele, iarba, menținând în același timp fructele;
• Înfășurați fiecare copie în hârtie de pergament, folie sau șervețele de hârtie;
• Puneți ușor în compartiment pentru depozitarea fructelor.

De asemenea, merele pot fi stocate în frigider, plasându-le într-o pungă de plastic. Această metodă de stocare nu necesită un înveliș separat pentru fiecare făt. După ce merele vor fi plasate în pachet, trebuie legat. Și pe suprafața ambalajului, faceți mai multe găuri cu scobitori. Găurile mici vor ajuta la evitarea efectului de seră, care va extinde durata de valabilitate a merelor.

Nu puteți spăla merele înainte de a depozita în frigider, deoarece umiditatea accelerează rotația fructului și a reduce timpul pentru depozitarea lor.

Depozitarea merelor feliate

Această metodă implică înghețarea fructelor. Pentru aceasta, fructele trebuie să fie pregătite prin efectuarea următoarelor manipulări:

• Spălați fructele coapte;
• Tăiat pe cani sau semicercuri;
• ori în sacul de plastic;
• pus în camera de îngheț.

Astfel încât felii de mere nu vă faceți griji în timpul pregătirii, trebuie să fie pulverizate cu suc de lămâie. De asemenea, fructele feliate pot fi stocate timp de câteva zile în compartimentul de refrigerare. Pentru aceasta, jumătățile de mere sunt pliate într-un recipient sigilat, se adaugă mai multe picături de suc de lămâie și 2-3 linguri de nisip de zahăr.

Depozitarea merelor rase

Această metodă implică plasarea masei de mere în mâncăruri de sticlă sterilizate. Procesul de pregătire este în mai multe etape:

• Fructe curate fără piele și semințe;
• frecat pe un mic grater;
• plasate în bănci sterilizate pre-preparate;
• Capace de acoperire.

Pentru a mări durata de valabilitate a unor astfel de mere în frigider, ele sunt amestecate cu nisip de zahăr într-un raport de 1: 1 și se desfășoară de către bănci.

Merele de subsol sunt excelente pentru a găti blocul sau umplerea plăcilor.

Sincronizare

Timpul de depozitare a Apple în frigider poate varia de la câteva zile la câteva luni. Acești indicatori afectează:

• grad;
• Pregătirea fructelor la depozitare;
• Temperatura de depozitare.

Fructele înghețate au cea mai lungă stocare. Temperaturile scăzute le vor ajuta să le salveze pentru până la 1 an. Principalul dezavantaj al acestei metode de depozitare este în majoritatea cazurilor o cantitate mică de congelator, permițând adaptarea unei cantități mici de fructe. Timp de până la 6 luni, puteți salva în soiurile de iarnă de frigider de mere. Pentru ca acestea să fie proaspete, ele trebuie să fie căutate aproximativ 1 timp pe săptămână, eliminând fructe cu semne de putregai. Creșterea duratei de valabilitate în această metodă va ajuta la împachetarea fiecărui făt într-un ambalaj separat de hârtie. Astfel încât fructele nu vor putea intra în contact între ele, ceea ce va exclude răspândirea putregaiului și a matriței.

Merele de bază pot fi stocate în frigider nu mai mult de 2 luni. Cu o depozitare mai lungă, acestea pot înscrie.

Înghețate în jumătăți de mere capabile să fie stocate în congelator 6-9 luni. Regula principală de conservare a prospețimului fructelor în această metodă este considerată a exclude dezghețarea și re-înghețarea fructelor feliate.

Astfel, folosind un frigider, puteți salva recolta de fructe pentru o lungă perioadă de timp și asigurați-vă că sunteți șapte fructe parfumate și utile în perioada de toamnă-iarnă. Billetul de fructe pentru căile de iarnă listate va păstra întotdeauna fructe proaspete la îndemână și, dacă este necesar, pregătiți compoturi delicioase de la ei, coaceți plăcintele parfumate.