Skolna de la cărămidă o faci singur

Mulți dintre noi adoră tot felul de alimente afumate – carne, pește, chiar legume. Cu toate acestea, uneori sperie nu numai prețurile în magazine, ci și calitate. De mult timp a fost demonstrat că adesea în magazine nu sunt deloc fumat, dar imitarea unor astfel de produse. Amestecurile speciale vă permit să oferiți aceleași aromă afumată pește și gust. Din păcate, calitatea pleacă mult de dorit.

Deci, de ce să nu faceți propria dvs. fumat? Găsiți produse foarte bune pentru fumat nu este dificil, dar procesul de gătit în sine nu este nimic complicat. Dar veți fi siguri că carnea dvs. afumată sau macroul preferat la bere vor fi naturale și sigure. Dar cel mai important – incredibil de gustos.

Dar mai întâi este necesar să construim acest lucru Fumatul. Este vorba de asta astăzi cu tine și vorbesc.

Ce trebuie să luați în considerare înainte de construcție

Gândiți-vă în următoarele puncte:

1. Locație. Este necesar să găsiți locul optim în care puteți găzdui fumatul. Ea nu ar trebui să livreze disconfort, nici nu vecinii voștri. Mirosul de afumat, desigur, este plăcut, dar nu toată lumea vrea să o simtă timp de 24 de ore pe zi.
2. Material. Acum fumul se poate face de la orice, până la vechiul frigider. Cu toate acestea, cea mai bună opțiune este cărămidă. Ia în considerare doar o cărămidă exclusiv refractară.
3. Tip întreg. Există două – răceli și fierbinți. De la tipul selectat, dispozitivul în sine depinde. Pentru că gândiți-vă în prealabil exact ce doriți să obțineți ca rezultat.
4. Produse. Probabil credeai că vei fuma. Diferitele produse au propriile cerințe în acest sens. Din acest lucru depinde în mare măsură de construirea de fum. Sub unele produse trebuie să adaptați dispozitivul. Rețineți că.

Specii făcute

Fumatul este o modalitate foarte antică de a găti mâncarea. Vă permite să utilizați în mod eficient capacitățile din lemn. Atunci când se atinge o anumită temperatură, lemnul este lent tweet, evidențiază fumul necesar, în detrimentul căruia are loc cuplajul.

Fumatul este de două tipuri:

• Fierbinte;
• Rece.

Rece se referă la un mod mai costisitor, dar vasul gătit în sine este stocat mai mult.

Fumatul la cald nu permite acest lucru atât de mult pentru a stoca un vas după gătit, cu toate acestea, produsele sunt parfumate și mai gustoase.

Principala diferență dintre ele constă în design. Deci, dacă fumele fierbinți au focalizarea aprinderii direct sub aparat foto, atunci rece a însemnat locația focalizării pe lateral și camera în care apare fumatul, este furnizat un dispozitiv special -.

Alegerea unui loc

Smokehouse din cărămidă este staționară. Pentru că nu poate fi mutat de la un loc pentru ao muta. Acest lucru sugerează că locul ar trebui ales cu grijă deosebită.

Pentru a începe cu, alegeți o zonă convenabilă situată la o anumită distanță de casă în sine. Veți face față multor fum, iar adoptarea sa în spațiile rezidențiale este nedorită. În plus, acest fum este capabil să dăuneze copacilor, plantațiilor dvs. În consecință, nu va fi atât de ușor să găsiți un loc potrivit.

Totul depinde în mod individual de fiecare casă. Dar evidențiază alegerea spațiului pe care o cunoașteți deja.

Proiecta

După cum am observat deja, fumatul în timpul nostru face aproape din tot, ceea ce va fi la îndemână. Dar dispozitivele de cărămidă pot avea diferite scheme, în funcție de dimensiune, tipul de fumat și așa mai departe.

Oricum, principalele elemente structurale rămân neschimbate:

• Vatră;
• Cooper
• Focar;
• Grila sau suporturi (pe ceea ce fumează produsele);
• Capac;
• Cărămizi.

Dacă vorbim despre fumatul rece, o aprovizionare cu fum este neapărat adăugată la design, iar cuptorul însuși nu este sub grătarele în sine și pe partea de a evita efectul direct al lemnului smoldering pe produsele situate pe partea de sus.

Etape de construcție

Hotărând să-și facă propriile smokehouse, este necesar să distribuiți în mod clar munca planificată, ruperea lor în pași în secvența corectă. Este mai bine să vă pregătiți bine și să nu acționați instinctiv de la pas cu pas. Astfel încât să puteți pierde momente importante și să permiteți erori grave.

Construcția de fum poate fi împărțită în mai multe etape principale:

1. Activități pregătitoare.
2. Selectarea instrumentelor și materialelor.
3. Bookmark Fundația în cadrul construcției viitoare.
4. Zidărie.
5. Organizarea de aprovizionare pentru fum (dacă vine vorba de fumatul la rece).
6. Introducere dispozitiv.

Munca pregatitoare

Fără activități pregătitoare, o fumă de fum de înaltă calitate și eficientă este destul de problematică.

Pregătirea este în primul rând în alegerea tipului de dispozitiv. Indiferent cât de rece, fumatul fierbinte din frig este diferit nu numai prin rezultatul gătitului, ci și caracteristicile de design ale dispozitivului în sine.

După ce ați determinat cu tipul de fumat, trebuie să vă gândiți cu atenție la plasarea structurii. Despre regulile de alegere pe care vi le-am spus deja, pentru că nu ar trebui să existe probleme.

Nu uitați de importanța materialelor de calitate. Cu cât sunt mai bune caramida și elementele însoțitoare, cu atât mai mult și mai fiabil veți servi dispozitivul dvs. miracol.

Pregătiți desenele, precum și făcând o notă pas cu pas pentru clădirile viitoare, veți atenua singur sarcina. Astfel încât să puteți acționa strict conform planului, să nu vă îndepărtați de la concepția concepută. Ca rezultat, mai puține erori, rezultatul este mai bun.

De exemplu, oferim una dintre desenele fumătorilor când este combinată cu o sobă și o sobă pentru gătit – cea mai populară opțiune.

Desenul de fum cu Mangal.

Instrumente necesare

Desigur, fără instrumente și materiale adecvate de lucru, nu are sens. Și pentru fabricarea fumatului, trebuie să aveți:

• Cărămidă (ceramică sau refractară specială, dar nu numai silicat);
• Lut (poate fi înlocuit cu amestecuri uscate finalizate);
• Lopată;
• Un container pentru soluție;
• Usi din lemn pentru fum;
• Grila sau tija din metalul pe care vor fi amplasate produse;
• Acoperiș metalic (dacă este fabricat un dispozitiv mic);
• Un ciocan;
• Nivel de construcție;
• Kelma și spatula;
• Set de componente pentru fundație.

fundație

Despre Fundația trebuie să fie necesară pentru a vorbi separat. Pentru organizația sa, puteți folosi o plasă de metal cu beton, moloz și nisip sau o placă de beton.

Dacă decideți să faceți o pernă de beton, atunci secvența acțiunilor dvs. va fi după cum urmează:

1. Primul pompează groapa de adâncime necesară.
2. După aceea, pe fundul groapei rezultate, nisip cu un nisip zdrobit. Acest strat încearcă să devină bine, să o facă.
3. Apoi, plasa este plasată în groapă și umplerea cu beton.

Totul rămâne să așteptați turnarea betonului, iar construcția în sine poate fi pornită.

Dacă aveți posibilitatea de a utiliza o placă din beton armat în loc de umplere, o voi folosi cu siguranță. Este mult mai ușor și mai rapid, plus că nu este nevoie de o muncă suplimentară.

Zidărie

Pastel, linguri și măcinarea cărămizilor sunt indicate în următorul desen.

După finalizarea fundației, începe o așezare a cărămizilor.

1. În primul rând, Fundația trebuie aplicată cu atelierul. Ar trebui să fie puțin mai mult decât zona pastel. După aceea, cărămizia însăși este aplicată. Înainte de intersecția, nu ar trebui să ajungă.
2. Acum, ciocanul este aprins, care va permite umplerea cusăturilor verticale. Piatra trebuie apăsată, ceea ce va permite „zdrobirea” o soluție care este sub ea. Mutați-l la joncțiune.
3. Dacă, ca rezultat al presiunii, soluția trece de la cusătură, excedentul este curățat de o mistrie. Pentru a asigura poziția corectă a cărămizii, îl puteți lovi pur și simplu un ciocan de cauciuc. Încercați să monitorizați în mod regulat colțul zidăriei utilizând nivelul de construcție. Puteți face acest lucru atunci când puneți fiecare rând. Nu uitați să măsurați peretele cu o jaf sau un nivel.
4. Cusăturile verticale și orizontale ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 12 milimetri. Acest lucru este ideal.
5. Un punct important este suprapunerea cusăturilor verticale ale rândului inferior de cărămidă atunci când puneți colțurile. Datorită acestui lucru, este creat un bandaj. Luați în considerare zidăria cel mai bine pentru a începe cu unghiul, astfel încât să nu existe probleme mai târziu.
6. Etapa finală a zidăriei va pune cusături. Acest lucru va face designul aspect mai atractiv.

Sursa pentru fum

Dacă fumul tău este fumat rece, înseamnă că va deveni un element obligatoriu pentru fum.

Pentru a construi o astfel de coș, trebuie să faceți un șanț special. Lățimea sa este de aproximativ 0,5 metri, adâncimea este de 0,3 metri, iar lungimea este de aproximativ 2 metri.

Cărămizi pe coaste sunt stivuite la peretele șanțului. Soluția pentru această secțiune este aleasă în raportul dintre lut până la nisipul 3 până la 1. Designul rezultat este acoperit de partea de sus a unui element metalic sau a compus azbest.

Punere in functiune

Vom experimenta fumatul:

1. Produsul corespunzător adoarme la rumeguș. Cel mai bine este să alegeți rumeguș din cireșe sau caise.
2. Aprinde cuptorul.
3. Plasați produsele selectate în interiorul Smokilni. Cel mai bine este să testați dispozitivul pe carne sau pești.
4. Tubul de ieșire se închide pe capac și timpul va aștepta până când dispozitivul se încălzește, spațiul interior va fi umplut cu fum. Astfel încât să puteți monitoriza ceea ce se întâmplă în interior, puteți instala termometrul.
4. Când se ajunge la un indicator de 600 de grade pe termometru, deschideți priza. Acesta este situat pe acoperiș.
6. Următorul pas – așteaptă timp de 30 de minute. Dispozitivul trebuie să funcționeze.
7. Acum deschideți ușa și livrați produsele dvs. Culoarea ar trebui să iasă de aur, carnea în sine sau pește – fierbinte.

În procesul de testare, este foarte posibil să vedeți cum fumul iese din dispozitiv. Deci, unele lacune nu au fost stricate. Testarea vă permite să găsiți erori, să le eliminați rapid și să treceți la funcționarea completă a fumului.

Caracteristicile construirii unui mic fum

A face un mic dispozitiv de fumat nu este dificil chiar și pe cont propriu. Urmați doar recomandările și acționați pas cu pas.

1. Pentru a începe, găsim un loc pentru a instala coșul de fum pe pământ. Secțiunea intracanală ar trebui să aibă o dimensiune de aproximativ 30 de centimetri sau puțin mai mică, lățimea sa este de 0,35 m, iar înălțimea este de 0,25 m. Materialul optim – cărămidă de argilă.
2. Combustia camerei este situată în partea extremă a canalului creat. Luați în considerare înălțimea camerei nu ar trebui să fie mai mare de 1,5 m. Cărămizi se potrivesc în mod necesar pe coaste.
3. Pentru a pune canalul, va fi necesară o șanț. Adâncimea sa este de aproximativ 0,35 m, iar lățimea – 0,55 m. Nu așezați caseta de foc mai mare decât camera. Dacă puneți dispozitivul pe altitudine, atunci nu vor trebui să facă activități suplimentare. Dacă nu, atunci coșul de fum este mai bine de a face cu o pantă de aproximativ opt grade. Scursa de jos, apoi faceți zidărie.
4. Noua etapă este peretele care se află în canalul de coș. Zidul este montat pe baza bazată pe bază. Elementele s-au așezat și pe coaste. Asigurați-vă că bandajul este peste tot pe care se dovedește același lucru. Zidul rezultat ar trebui să includă mai multe rânduri de cărămizi, adică înălțimea sa este de aproximativ 0,25 m.
4. După aceea, trebuie să suprapuneți partea de sus a canalului folosind caramida. Suprapunerea trebuie făcută de o casă, deoarece designul plat nu se va potrivi.
6. La sfârșitul canalului obținut al coșului creat, camerele vor fi instalate în cazul în care va avea loc fumatul. Montați-o în așa fel încât canalul să meargă adânc, nu mai mult de 0,3 m.
7. Etapa finală – rotorul stratului de sol la nivelul camerei. Luați în considerare, înălțimea acestui strat ar trebui să fie de aproximativ 0,15 m.

Caracteristicile construcției unui fumat mare

Dacă doriți să faceți o fumă de fum, atunci este construită ca o casă mică.

În procesul de construcție, asigurați-vă că lansați elementele pe care, de fapt, fumatul produselor pe care le-ați selectat. Coșul de fum este montat pe partea de sus, suplimentat cu supapă. Această supapă va ajuta la reglarea temperaturii, precum și viteza fluxului de fum.

În proiectarea fumului în sine, puteți include un container suplimentar în care veți păstra lemn de foc. Acestea ar trebui să fie întotdeauna la îndemână în dispozitive mari de fumat.

De asemenea, nu uitați de paletul unde întregul format în procesul de gătit. Și ușa trebuie să înșele lut, ca și alte elemente structurale din lemn. Acest lucru va evita incendiile bruște.