Aragaz pentru grătar

Mulți oameni nu-și mai pot imagina casa de vacanță fără o masă la grătar. Ce aragaz pentru grătar este cea mai bună alegere??

Cuptor internațional. Grătarul a fost inventat în SUA. Inițial, acest aragaz era o construcție mobilă foarte simplă: un vas metalic pentru cărbuni fixat pe picioare cu un grătar deasupra. Europenii au perfecționat Mini Barbeque House și l-au construit într-un grătar staționar. BBQ are mai multe nume în România: grătar de cărămidă, grătar în aer liber, grătar staționar, grătar în aer liber, șemineu în aer liber sau în grădină…

În fotografie: Gaze pentru grătar de la Eva Solo.

Ce este un aragaz pentru grătar?

Un prăjitor de cărămidă sau de piatră. Un aragaz pentru grătar este un aragaz cu o vatră din cărămidă sau piatră. Se face o distincție între grătarele mobile ( mini-cărucioare sau cutii cu cărbuni pentru picnicuri rare în aer liber ) și grătarele staționare ( aragazuri cu coș de fum și accesorii de bucătărie ).

Puteți utiliza unele modele de grătare staționare în interior și în exterior în același timp. Pentru instalarea unor astfel de construcții, fundația trebuie să fie pregătită în prealabil și trebuie prevăzut un coș de fum, astfel încât să nu pătrundă mirosuri în cameră în timpul gătitului.

Un șemineu de grătar de grădină vă permite să admirați flăcările. ( sobă cu cărbuni ( în această construcție, partea superioară, coșul de fum, este îndepărtată ).

Combustibili pentru grătar.
– Eurogroove ( brichete de combustibil ) – Cu un randament termic comparabil cu cel al cărbunelui și mai eficient decât cel al lemnului. Aprins cu un lichid de aprindere special ( nu cu benzină! ) au o ardere lină, cărbunii nu se formează ( ard până la cenușă ).
– Peletele de lemn ( peleți ) sunt un combustibil compact, ecologic și foarte eficient.
– Așchii de lemn – pentru afumare în cuptoarele de grătar dotate cu afumătoare.
– Lemnul ( cărbunele ) este un combustibil tradițional pentru șemineul de exterior. Fumul de la cărbuni adaugă o aromă unică cărnii. De obicei, pentru cărbuni se folosește lemn de mesteacăn sau de conifere.
Atenție! Majoritatea modelelor de grătare din beton nu pot fi încălzite cu lemne. Temperaturile de ardere mai mari de 300 °C pot provoca fisuri în structura de beton. Cărbunele se încarcă în sobă, aprins într-o cutie de pornire, după ce lichidul de aprindere a ars. Fără acest inconvenient la modelele cu o cutie de fum protejată de o bandă de rulare care au o inserție de grătar din oțel sau care sunt acoperite cu blocuri de ceramică/porțelan.

În imagine: Cuptorul de grătar Palazzetti.

Proiectarea unui cuptor de grătar

Un prăjitor în loc de cuptor. Elementul de bază al aragazului de grătar este un prăjitor din fontă ( t.. Fierul de fontă este durabil ) este echipat cu o cutie pentru cărbune, un răspânditor de flacără care protejează carnea de căldura intensă, un grătar și frigărui din lemn cu mânere și un spițer.

Cuptoarele moderne de grătar au un spițer echipat cu un spițer acționat electric. Acest lucru este util pentru că elimină rotirea monotonă a butonului atunci când frigeți un vânat mare, de exemplu. În mod normal, o "rotiserie" – alimentat cu baterii.

Prăjitorul se instalează pe raftul de cărămidă al grătarului, direct sub hota de aspirație cu coș de fum.

În zilele noastre, grătarele staționare sunt echipate cu opțiuni suplimentare, deoarece nu este convenabil să ieșiți în timpul gătitului pentru a obține sare și condimente sau pentru a tăia carnea în bucătăria de acasă și apoi să o luați afară. instrucție 1 În timpul gătitului, se poate folosi un. De aceea, au apărut seturi de grătar care conțin nu numai focarul și coșul de fum, ci și un blat de lucru și un spațiu de rafturi și dulapuri pentru ustensile de gătit și condimente. Dacă în interior totul pare destul de compact, în exterior se transformă adesea într-o întreagă bucătărie de grădină.

Punctul central al unui grătar este grătarul: la fel ca un cuptor bun, grătarul poate fi așezat pe mai multe niveluri.

Designul aragazului de grătar

Varietate de stiluri. Cum arată aragazul de grătar este în întregime la dispoziția imaginației clientului și a antreprenorului. Mulți oameni asociază de obicei grătarele cu mediul rural și grătarele sunt adesea făcute în stil rustic sau rustic. Caracteristicile principale ale acestor stiluri sunt proporțiile puternice, ușor golașe, și placarea cu piatră îmbătrânită artificial sau cioplită. Nu este neobișnuit ca un grătar de cărămidă să aibă un sofisticat ( castel francez ) acoperiș înalt pentru a decora capota. Cuptoarele de grătar nu sunt întotdeauna zidite – puteți cumpăra și instala un model prefabricat în aproape orice stil.