Cum de a stoca struguri?

Pentru a fi împrejmuită cu struguri suculenți pe lungi luni, este necesar să se asigure recoltarea corectă recoltată. În absența subsolului sau pivniței, puneți fructele este posibilă chiar și în camera de refrigerare.

Instruire

Pentru a furniza spațiu de depozitare de cultură, Este logic să se adreseze numai soiurilor de struguri mai ușoare și târzii, ale căror fructe se caracterizează prin prezența pielii dense și a pulpei elastice – „Isabella”, „Memoria din negru” și alții și alții și alții „. Să ia în considerare și capacitatea varietății de transport. Tăierea ar trebui să fie efectuată într-o zi rece fără precipitare. Scoateți peria din copac este necesară împreună cu fragmentul viței de viță de vie de la 8 la 10 centimetri lungime, păstrând cu atenție pieptenele și în nici un caz să atingă fructe de boabe, astfel încât să nu deranjeze integritatea ceară. Fructele rezultate trebuie să fie imediat efectuate în casă sau cel puțin în locul umbrite, astfel încât strugurii să nu fie sub lumina directă a soarelui.

Înainte de a transporta într-un loc de depozitare permanent, recolta este curățată de fructe de pădure uscate, deteriorate, deteriorate sau nu maturate.

Este ușor să se rupă, ar trebui să utilizați foarfece de manichiură.

Unii grădinari cred că este mai bine să curățați strugurii, colectați până la începutul dimineții, dar când roua este uscată. Shake-ul de viță de vie nu trebuie: Este corect să se îndepărteze cu o singură mână, iar cealaltă este de a menține de jos. Tranjele directe se efectuează secții scenarii bine ascuțite și dezinfectate.

Alternativa este deșurubând capacele de la viță de vie. Lucrările ar trebui să fie efectuate în mănuși subțiri, ceea ce nu va deteriora zborul. De asemenea, este necesar să menționăm că udarea viței de vie ar trebui să se oprească undeva cu o lună înainte de curățare, astfel încât conținutul de zahăr din fructe de padure a crescut, iar umiditatea, dimpotrivă, a scăzut. Strugurii rezultați nu trebuie plasați în cazul în care legumele sunt deja stocate, mai ales când vine vorba de dovlecei sau de cartofi. Fructele acestor culturi vor începe să aloce în mod activ umiditate, ceea ce va duce la daunele de fructe de padure.

Metode de depozitare de iarnă

La domiciliu, strugurii vor fi depozitați în locuri diferite, dar este extrem de important ca acest lucru să aibă loc la o temperatură de la 0 la +7, precum și la un nivel de umiditate care nu depășește 80%. Spațiul selectat trebuie să fie întunecat și să poată fi ventilației regulate.

De exemplu, poate fi un subsol, un mansardă, o mansardă izolată sau un hambar.

În pivniță

Pivnița sau subsolul este adecvat pentru stocarea recoltei dacă temperatura este de la zero la + 6 grade, iar umiditatea rămâne în 65-75%. Camera undeva cu o lună înainte de recoltare trebuie să completeze pre-tratarea, deoarece cultura de fructe nu face umiditate ridicată și salturi de temperatură. Plafonul și pereții sunt primii albi prin var, prevenind mucegaiul și apoi se efectuează fumigarea spațiului. Pentru acesta din urmă, va fi necesar să ardeți sulf într-o astfel de cantitate, astfel încât fiecare contor cubic are de la 3 la 5 grame de pulbere. După finalizarea fumigației, pivnița se închide pentru câteva zile și după ventilarea cu atenție.

De asemenea, trebuie menționat faptul că, în cazul în care umiditatea excesivă a aerului va fi observată în subsol, atunci va trebui să plaseze navele cu var de var cu variu, care reduce acest indicator sau găleți umplute cu rumeguș sau cărbune.

Nu mai puțin important este schimbul de aer obișnuit, care este, în principiu, să ofere în mod regulat uși neprofitabile. Instalarea sistemului de ventilație va ajuta. Grădinarul trebuie să-și amintească că temperaturile prea scăzute sub zero de grade vor duce la înghețarea fructelor de padure, iar temperatura de mai sus este de 8 grade – contribuie la pierderea umidității și, în consecință, uscarea fructelor. Aceleași struguri pot fi depozitate fie în cutii superficiale, fie pe rafturi, ale căror plăci sunt acoperite cu hârtie de ambalare.

Utilizarea rezervoarelor de apă

O metodă neobișnuită, dar destul de eficientă este aspectul culturii în vasele umplute cu apă. În acest caz Chiar și în stadiul de curățare, buchetul trebuie tăiat astfel încât o interstiție să fie păstrată deasupra lui și sub o parte a lungimii ramurii de la 18 la 20 de centimetri. Acest lucru vă va permite să plasați imediat partea inferioară a evadării în sticlă umplută cu lichid.

Apoi, navele înguste sunt situate sub o ușoară înclinație, care vor interfera cu contactul boabelor și pereților vaselor. Apa turnată în interior, va fi actualizată la fiecare 2-4 zile. Un avantaj semnificativ va fi o adăugare la cantitatea mică de carbon activ capabilă de absorbție a gazelor, care, la rândul lor, produce ramuri înnorate. În principiu, pentru fiecare sticlă există suficientă tabletă, care poate fi completată cu aspirina care creează un obstacol în calea răspândirii bacteriilor. Găurile gâtului vor trebui să conecteze bumbacul.

Strugurii, a persistat într-un mod similar, verificat periodic și scutit de boabe căzute. Nivelul redus al apei este restabilit prin utilizarea de udare cu nas curbat și alungit. Este extrem de important să nu permiteți capacele copertelor, precum și îmbutelarea apei în interior. Astfel încât recolta nu a murit de la mucegai, undeva într-o săptămână va fi necesar să se îmbunătățească gri. Pentru a procesa fiecare contor cubic, va fi necesar să se utilizeze 0,5-1 g de pulbere, fără a uita să ventilă camera după ziua după procedură. Această metodă de stocare vă permite să sprijiniți struguri proaspeți pentru câteva luni.

Agăţat

Dacă camera preferată are contoarele pătrate necesare, strugurii pot fi răsuciți în lenjerie, fixând granițele cu cloturi obișnuite. O metodă este, de asemenea, adecvată implicită de perechile de perii și de ecou printr-o frânghie sintetică. Cablurile sunt montate la diferite niveluri, astfel încât frontierele superioare să nu atingă mai jos. Într-un rând, perii nu ar trebui, de asemenea, să fie prea aproape: atârnă strâns, dar cu un spațiu egal cu 3-5 cm, pentru circulația aerului. Alternativa lor poate servi ca sârmă groasă sau chiar substerane din lemn.

Podeaua este necesară pentru a fi afișată cu un material care păstrează boabe, – burlap sau polietilenă.

Aplicarea cutiilor și a butoaielor

Cutii, butoaie și alte recipiente din lemn înainte de plasarea strugurilor în interiorul strugurilor, asigurați-vă că sunt acoperite cu hârtie curată, pliante uscate sau rumeguș, dintre care se formează un strat cu trei camere. Este important ca înălțimea pereților să atingă 20 de centimetri și recipientul în sine a fost pre-tratat cu un gri sau antiseptic. În partea de jos a rezervoarelor, singurul strat de struguri este umplut cu rumeguș, iar creasta accidentului se uită în sus. După marcaj, tot conținutul este, de asemenea, acoperit cu material de rumeguș. Cutiile și butoaiele nu trebuie umplute cu vârf – între capac și fructe Este important să lăsați un spațiu mic.

Perioada de valabilitate a culturii nu trebuie să depășească una și jumătate sau două luni. Se pare corect dacă în această perioadă, fructele vor fi efectuate periodic pentru dezvoltarea bolilor fungice.

Pe rafturi

Rafturi pe care se vor afla struguri ar trebui să aibă o rafturi cu o adâncime de 75-80 centimetri și o lățime de la 40 până la 50 centimetri lățime. Liber între nivelurile individuale trebuie lăsate la cel puțin 25 de centimetri. Organizarea unui astfel de design va permite nu numai să se adapteze întregii recolte, ci și să-și îndeplinească cu ușurință inspecția. Pe suprafața rafturilor, un strat non-picior de cenușă de paie, îmbunătățind corpurile de boabe și le împiedică să se topească.

Pentru a pune strugurii astfel încât fructele „urmărite” pe grădinar și crestături – pe perete.

Pe crestături

Depozitarea pe crestături necesită designul unor bare transversale speciale cu inele sau cârlige de montare. Clusterele colectate sunt scutite de viță de vie și sunt fixate pe crestături uscate, dacă este necesar, firele de sârmă sau tensionate sunt implicate.

Cum se păstrează în frigider?

În timpul verii, proaspătă, tocmai a cumpărat sau Thorn din struguri de copaci, este obișnuit să se păstreze acasă în frigider. În astfel de condiții, fructele de padure sunt capabile să-și mențină prospețimea de mult timp – până la 4 luni, dar numai sub condiția de menținere a temperaturii de la +2 la -1 ° C. Dacă tehnica are o funcție de „control de umiditate” și va fi capabilă să seteze 90-95%, apoi salvează strugurii de tacâmuri și mai mult – până la 7 luni. În camera de refrigerare, ciorchinii de fructe trebuie să fie așezate într-un singur strat, astfel încât crestăturile să urmărească.

Utilizarea congelatorului este permisă menținerea răcirii în interiorul camerei în limitele de la -20 până la -24 de grade.

Cu toate acestea, în acest caz, este important să vă amintiți că odată ce strugurii înghețați sunt interzise să se elimine în reaporturi. O astfel de înghețare a gospodăriei necesită utilizarea fructelor complet maturate – clase în mod ideal întunecate. Înainte de a plasa fructe de padure în congelator, ei vor trebui să fie curățate de gunoi, clătiți și lăsați să vă uscați în mod natural aproximativ 2 ore. După decalajul temporar de mai sus, fructele sunt curățate în congelator timp de 30 de minute, apoi recuperate, refuzate prin containere și returnate. La dezghețare, ei vor trebui să se încălzească treptat în apă rece pentru a păstra integritatea strugurilor.

Sfat util

Înainte de a scoate cultura în frigider, este logic să pre-implementați fumigarea spațiului prin arderea a 1-1,5 g de sulf pe fiecare metru cub de spațiu. Îmbunătățirea arsurii contribuie, de asemenea, la potasiu metabisulfit, dintre care 20 de grame vor fi suficiente pentru a economisi 7-8 kilograme de fructe. Utilizarea sa se efectuează după cum urmează: În primul rând, fundul agentului frigorific este acoperit cu hârtie sau tifon, apoi se formează un strat subțire de pulbere, în final, în cele din urmă un strat de hârtie sau tifon este plasat pe partea de sus. Pentru o mai mare eficiență, metabisulfiții de potasiu se conectează cu rumegușul de lemn constant sau uscat.

Apropo, în frigider, strugurii li se permite să stocheze numai în compartimentul conceput pentru legume.

În general, trebuie amintit că cu atât este mai mare temperatura de depozitare, cu atât este mai rapid umiditatea se va evapora și înseamnă că își vor pierde aspectul prezentabil și caracteristicile gustului. Pungi de polietilenă cu un fermoar zip sunt categoric nu sunt potrivite pentru fructe – nici un aer accelerează procesele putrefactive. Excepții sunt boabe înghețate.

Strugurii de cai nu ar trebui să intre în contact nu numai între ele, ci și cu suprafețe terțe – în toate cazurile va contribui la putrezire. Reducerea perioadei de depozitare contribuie întotdeauna la integritatea pielii strugurilor. Trebuie menționat că soiurile hibride sunt lipsite de oase, mult timp pentru a salva deloc posibil, astfel încât acestea vor fi obligate să mănânce imediat.