Cum se păstrează mere pentru iarna în pivniță?

Un Apple este unul dintre cele mai frecvente și delicioase fructe care pot fi ridicate pe site. Să vă bucurați de recolta dvs. nu numai în vară și toamnă, dar și în timpul iernii, grădinarul trebuie să învețe cum să stocheze fructele.

Cerințe primare

Merele ideale de depozitare trebuie să respecte anumite cerințe.

• Temperatura. Temperatura ideală de depozitare a merelor – 1-2 ° C. Umiditatea aerului în cameră ar trebui să fie ridicată. În acest caz, fructele nu vor muri sau nu se amestecă cu timpul. Când sunt stocate într-un subsol uscat, fructele trebuie să fie învelite cu hârtie rătăcită.
• Dimensiunea camerei. Este foarte important ca pereții din pivniță să nu fie mai mici de 2 m. Datorită acestui lucru, condensul nu va fi colectat pe plafon. Podeaua din cameră nu trebuie să fie betonată, ci cărămidă din lemn sau căptușită.
• Ventilare. Poate fi atât naturală, cât și artificială. Principalul lucru este că aerul în interior circulă liber. În acest caz, în subsolul casei nu va apărea mucegai.

Pentru a proteja camera de ciuperci, precum și a face o pivniță de un loc mai sigur pentru depozitarea fructelor și legumelor, pereții lui trebuie să biciuie în avans. Fă-o de obicei în timpul verii. Pereții sunt tratați cu solid cu cune de var și cupru. Apoi, premisele sunt bine ventilate.

După joacă simplu, trebuie, de asemenea, să curățați. Pivnița trebuie să fie bine. Toate gunoiul, plăcile putrede și cutiile trebuie scoase și distrug.

În camera curată și uscată, recolta se află mult mai mult.

Instruire

La merele de iarnă sunt bine conservate înainte de primăvară, trebuie să fie pregătite corect.

Selectarea merelor

În primul rând, trebuie să selectați mere bune pentru depozitare. Ei nu ar trebui să fie dents sau daune. Cel mai bine este să alegeți fructe cu înghețate. Este de dorit ca pe mere să existe o ceară naturală. Nu este nevoie să stocați fructe, căzute din lemn. Ei strică foarte repede.

Triere

Toate fructele colectate trebuie împărțite în soiuri, precum și sortați. În primul rând, se recomandă separarea merelor mari de la mic și mediu. Astfel încât acestea vor fi stocate mai mult și mai bune. La urma urmei, merele mici situate lângă mare, coace mult mai repede. Aceasta, la rândul său, duce la o deteriorare a fructelor mari. Prin urmare, sunt recomandate mere de diferite dimensiuni să fie pliate în casete diferite.

Fructele de diferite soiuri sunt, de asemenea, stocate separat. Doar varietățile de festival târziu Apple stă în subsol pentru iarnă.

Ei pot rămâne în pivniță timp de șase luni. În acest timp, fructele nu își pierd gustul. Strângeți astfel de mere chiar înainte de a se maturiza.

Prelucrarea fructelor

Pentru a crește durata de valabilitate a fructelor, unii grădinari sunt tratați cu diverse mijloace.

• Mangan. O soluție slabă este utilizată pentru procesare. În ea, fructele sunt înmuiate doar 2-3 minute. După aceea, produsele șterg cu un prosop uscat sau un șervețel și îndepărtează depozitarea.
• Glicerol. Pentru tratarea merelor, o cârpă este umedă într-o cantitate mică de glicerină. După aceea, șterge ușor fructele. Această metodă de procesare vă permite să mențineți merele nu numai frumoase, ci și foarte suculentă.
• Iodinol. Soluția dorită poate fi achiziționată la farmacie. Merele de toamnă trebuie să fie lăsate în ea timp de o jumătate de oră. După prelucrarea fructelor, trebuie să vă uscați și să scoateți în ambalaje sau să împachetați hârtie.
• Ceară. Ceara curată sunt pre-topite. Într-o masă lichidă, merele sunt coborâte în doar câteva minute. O astfel de procedură nu dăunează merelor, ci doar își extinde durata de valabilitate. Punerea fructelor în sertare sau pe rafturi poate numai după ceară.
• Soda de băut. Produsul uscat trebuie dizolvat în apă caldă. În 1 I de lichid, se adaugă 50 g de sodă. Soluția este agitată temeinic. După aceea, merele se încadrează în câteva minute. Fructele tratate în acest mod trebuie luate din castron și apoi se usucă bine.

Procesat de oricare dintre aceste produse de fructe trebuie să fie înmuiate cu atenție înainte de utilizare. Pentru a face acest lucru, merită să utilizați apă caldă. Spălați fructele cu apă înainte ca marcajul să nu fie recomandat. Scoaterea unui strat de ceară de protecție de pe suprafața merelor, puteți reduce semnificativ expirarea acestora.

Metode de stocare

Stocarea fructelor în subsol poate fi în mai multe moduri.

În cutii

Cel mai adesea după recoltare, merele sunt pliate în cutii de lemn mici. Rezervoare de stocare în avans hârtie sau cârpă. Unii grădinari stropesc fundul cutiei cu huci de hrișcă sau frunze uscate. În astfel de condiții, merele juicy și gustoase se simt foarte bune.

Fructele sunt, de preferință, nu doar dumping într-o grămadă, dar pliați ușor în cutii cu rânduri netede. În acest proces, merele nu pot fi zdrobite sau zgârieturi. Nu trebuie să umpleți caseta cu fructe. În acest caz, fructele vor fi păstrate mai bine.

Cutii de fructe pot fi conectate unul pe altul. Ei au fie pe podea, fie pe rafturi.

În pachete

Fructele colectate pot fi, de asemenea, așezate în saci transparenți obișnuiți. Dacă faci totul corect, merele vor fi stocate de mult timp, maturare încet, și devenind, de asemenea, mai plăcut la gust.

Ambalarea fructelor în pachete, trebuie să fie lăsate în subsol timp de 7 ore. În acest timp, fructele vor avea timp să se răcească. După aceea, puteți trece la ambalarea merelor. Pachetele cu fructe pot fi legate cu o frânghie.

Astfel încât fructele să nu strică în timp, este important să faceți mai multe găuri în pachet pentru ventilație. Pentru a face acest lucru, utilizați o scobitoare subțire sau un meci. Dacă faceți totul, fructele vor putea fi stocate timp de 7-8 luni.

Pe stellags

Dacă există o mulțime de spațiu în scenă, iar recolta de mere nu este prea mare, fructele colectate pot fi așezate chiar pe rafturi. Acestea trebuie să fie pre-menționate cu hârtie curată. Fructele trebuie să se usuce în avans. Bookmark este foarte ușor. Merele sunt așezate pe rafturi cu un strat neted. Fructele în același timp ar trebui să fie îndreptate.

Merele nu sunt recomandate să se apropie una de cealaltă. Între ele ar trebui să rămână un pic de spațiu liber. De la fructele de deasupra trebuie să fie acoperite de un alt strat de hârtie. Dacă există multe mere, puteți să nu faceți singuri, dar 2-3 astfel de rânduri.

Fiecare strat în acest caz este acoperit cu carton.

În hârtie

Când intenționați să eliminați merele pe rafturi sau în cutii, ele pot fi pre-învelite cu hârtie. În acest caz, fructele nu se vor atinge reciproc. Pentru wraps, puteți folosi șervețele uscate sau foi albe. Ziarele nu merită aplicate. Merele transformă complet hârtia. După aceea, se încadrează într-o locație de depozitare adecvată.

Dacă aerul în interior este uscat, hârtia este lubrifiată suplimentar cu miros neutru. În acest caz, fructele vor fi mai lungi.

În pungi

Merele din saci confortabile sunt stocate ca în pachete. Puneți merele în ele destul de puțin. Principalul lucru este să faci totul curat și să nu te grăbești. În acest caz, fructele nu vor fi bătute și dents acoperite. Pungile de depozitare trebuie să fie curate și uscate.

Ambalate în saci mere pot fi îndepărtate pe rafturi sau să plece pe podea. Nu este recomandat să le păstrați la perete.

Ce poate fi stocat în apropiere?

În subsol depozitați, de obicei, multe fructe și legume diferite. Astfel încât produsele nu au vorbit cu timpul, merele trebuie să găsească dreptul „vecini”. Stocați fructele în pivniță mai bine lângă pere. Va beneficia de toate fructele.

Dar, împreună cu cartofi, morcovi sau fructe de sfeclă nu se află lung. Nu este recomandat să le puneți și lângă usturoi sau ceapă. Acest lucru va duce la faptul că merele vor avea un parfum neplăcut.

În general, fructele din pivniță nu ar trebui să păstreze în apropierea legumelor. Cel mai bine este să adăugați diferite tipuri de produse în părțile opuse ale camerei. Dacă urmați aceste sfaturi obișnuite, merele din pivniță vor fi stocate aproape până la primăvara în sine.