Bucătăria a cunoscut o istorie bogată în inovații după cel de-al Doilea Război Mondial. Istoria aparatelor de uz casnic – de la primul prăjitor de pâine până la frigiderul modern cu radio FM – merită o privire specială.
Abordarea modernă: atunci când bucătăria nu este utilizată conform destinației, unitățile sunt ascunse complet în spatele unor uși glisante înalte.
Bucătăria în anii 1950
primul aparat încorporabil. Istoria bucătăriei după cel de-al doilea război mondial începe cu utilizarea extensivă a noilor materiale. Acest lucru se datorează creșterii fără precedent a producției. Lemnul obișnuit a fost înlocuit parțial cu plastic, oțel inoxidabil, aluminiu și cauciuc. Tehnica a continuat să se dezvolte.
De exemplu, au apărut frigidere care nu necesitau dezghețare regulată. Iar Gaggenau a fost prima companie care a introdus în Europa, în 1957, principiile integrării aparatelor în mobilierul de bucătărie.
Gaggenau a revoluționat modul în care proiectăm și construim aparatele electrocasnice. În zilele noastre, nu doar cuptoarele sunt ascunse în spatele fronturilor de mobilier, ci și mașinile de spălat vase, frigiderele, cuptoarele cu microunde și chiar cuptoarele de cafea și de abur.
Aparatele electrocasnice au făcut viața mult mai ușoară pentru gospodine. Este de la sine înțeles că vorbim despre avansuri ale companiilor occidentale. De exemplu, fabrica Braun a lansat primul robot de bucătărie înainte de cel de-al Doilea Război Mondial, deși acestea au devenit un fenomen de masă în bucătărie în anii 1960. Astăzi, mașina de recoltat Braun se află în colecția Muzeului de Artă Modernă MoMA din New York.
În imagine: Mașină de bucătărie multifuncțională Braun AG ( germană, fondată în 1921 )
O bucătărie în anii 1960
Prăjitor de pâine, blender și alte ajutoare. Timpul petrecut de gospodine în bucătărie a fost redus drastic. În primul rând, odată cu apariția vaselor de unică folosință și a alimentelor semipreparate care pot fi depozitate în congelatoare de mare capacitate.
În al doilea rând, în America și Europa, mașinile de spălat vase și multe aparate mici, cum ar fi prăjitoarele de pâine, mixerele și așa mai departe, au devenit omniprezente. .
A fost, de asemenea, momentul în care au fost introduse încălzitoarele de apă electrice și chiuvetele din oțel inoxidabil.
Iar la sfârșitul anilor '60, a fost patentată piatra Corian, din care au fost produse apoi blaturi de lucru fără sudură și chiuvete turnate pe loc.
Materialele compozite au făcut posibilă crearea de blaturi de lucru extinse din "piatră" fără o singură cusătură.
O bucătărie în anii '70 și '80
Care bucătării sunt cele mai bine vândute?? În ciuda apariției multor materiale moderne pentru bucătării, mulți consumatori sunt încă loiali bucătăriilor clasice din lemn masiv și noilor bucătării din Occident. Pentru că, cu cât bucătăria este mai avangardistă, cu atât este mai probabil să se demodeze rapid. Acest lucru nu tinde să se întâmple niciodată cu bucătăriile din lemn. Dar chiar și în bucătăria tradițională nu puteți uita de detaliile care fac viața atât de ușoară pentru gospodine – gândiți-vă la închizători de uși, rafturi extensibile în unitățile de colț, blaturi de lucru extensibile și, bineînțeles, aparate moderne.
Care sunt cele mai populare bucătării în rândul consumatorilor?? Deși au devenit disponibile o serie de materiale moderne pentru bucătării, mulți consumatori rămân loiali bucătăriilor clasice din lemn masiv. Pentru că, cu cât bucătăria este mai avangardistă, cu atât este mai probabil să se demodeze. În mod normal, acest lucru nu s-ar întâmpla niciodată în cazul unei bucătării din lemn. Dar chiar și atunci când optați pentru un aspect tradițional, nu uitați de gadgeturile de înaltă tehnologie care fac viața mai ușoară pentru gospodină – închizătoare de uși, rafturi extensibile în unitățile de colț, blaturi de lucru extensibile și, bineînțeles, aparate moderne.
Ascundeți
Nașterea "bucătăriei-insulă". A devenit populară poziționarea aragazului și a chiuvetei în centrul bucătăriei, mai degrabă decât pe perete S-a născut "insula" de bucătărie, brevetate de fabrică Bulthaup. Datorită sistemelor de ventilație și a sistemelor de extracție puternice din garsonieră, bucătăria nu mai este o cameră separată.
Și arată cam la fel ca astăzi, de la sfârșitul anilor 1980 încoace. La acea vreme, materialele moderne ieftine, cum ar fi plăcile aglomerate laminate, au fost, de asemenea, utilizate în producția de bucătării de clasă economică. Mobilierul snackable a evoluat treptat în unități modulare.
Prima "insulă" din istoria bucătăriei, patentată de fabrica Bulthaup.
Cuptoare în stil retro. ( lemn și cuptoare olandeze ) sunt acum un atribut al cabanei sau al stilului de țară. Numai iubitorii de stil retro ar îndrăzni să aibă un cuptor adevărat într-un bloc de apartamente dintr-un oraș mare. Foarte puțini aleg să cumpere un hibrid: un cuptor care poate încălzi o cameră și găti alimente în același timp.
În imagine: Plita S-Series Six-Four Classic de la fabrica AGA.
Bucătăria de la sfârșitul secolului al XX-lea La începutul secolului al XXI-lea
Minimalism și funcționalitate. Bucătăriile din anii 1990 au reflectat, de asemenea, popularitatea minimalismului. Electrocasnicele sunt ascunse în spatele ușilor și panourilor glisante, iar forma mobilierului este simplă și dezordonată. Tehnologia push-to-open a făcut posibilă eliminarea mânerelor de pe fronturi. Și sertarele au început să se închidă aproape singure.. datorită închizătoarelor de uși.
Bucătăriile de azi.. O celebrare a compactității și minimalismului, inclusiv în ceea ce privește echipamentul. Aparatele audio și video voluminoase sunt înlocuite, de exemplu, de frigidere cu televizoare, DVD playere și radio FM integrate.
Nici o bucătărie de design nu este completă fără aparate inovatoare, sisteme de iluminat și ventilație.
Și în partea de sus a compactității și funcționalității poate fi considerată o varietate de transformatoare de bucătărie. De exemplu, într-unul dintre modelele de la Bulthaup Toncelli Un blat de lucru retractabil ascunde chiuveta și plita. Un alt exemplu- Bucătăria în formă de bilă Sheer, cu tot ce aveți nevoie pentru a găti confortabil.
În general, există un număr enorm de inovații în aparate și echipamente de bucătărie. Comenzile electronice devin omniprezente. Astfel, nu mai este neobișnuit să avem un frigider cu temperatura controlată prin intermediul unui panou cu afișaj LCD sau un cuptor cu programe automate de gătit.
Iar plitele cu inducție și vitroceramică înlocuiesc în mod constant plitele electrice convenționale cu o eficiență mult mai scăzută.
Plitele inovatoare au devenit un element de bază în bucătăriile moderne.
Salutare! Ești interesat de evoluția bucătăriei, în special când vine vorba de aparate și echipamente? Ce fel de schimbări ai observat în acest domeniu în ultimii ani? Care consideri că sunt cele mai inovatoare și utile dispozitive folosite în bucătărie în prezent? De asemenea, crezi că evoluția tehnologică a avut un impact pozitiv sau negativ asupra calității preparatelor culinare? Aștept cu nerăbdare să discutăm mai mult despre această temă fascinantă!