Cum se păstrează ceapa?

Fără un arc, este dificil să ne imaginăm o gătire deplină, motiv pentru care este în mod necesar cultivată în grădină, mănâncă în sezonul și stocul până la următorul. Adevărat, nu este întotdeauna posibilă la ceapă stocare, astfel încât să nu se deterioreze și să se încheie mai devreme. Punctul nu este cel mai sortare, dar pentru a studia cu siguranță nu face rău.

Instruire

Ceapa care cresc pe teren trebuie neapărat brațul. Acesta părăsește între 3 și 4 luni (în funcție de soi). Colectați bulbii încep de obicei în luna august, mai aproape de mijlocul lunii.

Cum să înțelegeți că becurile sunt dozate: pene ar trebui să se usuce, iar coji este densă. După aceea, recolta este săpat, uscată. Dacă vremea este caldă și uscată, ele sunt pur și simplu lăsate timp de o săptămână sau puțin mai puțin pe grădină, din când în când, întorcând rădăcina. Soarele, apropo, ajută la tratarea agenților patogeni, care pot rămâne pe suprafața becurilor. Dacă vremea nu este norocoasă, ploioasă și umedă, ceapa sunt pliate sub un baldachin pe grila de coajă. Puteți să o așezați într-o cameră bine ventilată.

Cu curățarea și uscarea, se pare că totul este clar, dar aceasta este doar prima parte a lucrărilor pregătitoare. Când pene de ceapă sunt uscate deloc, iar gâtul va deveni subțire, becul însuși – într-o coajă de aur, puteți găti mai departe. Trebuie să tăiați gâtul, lăsând aproximativ 5 centimetri și apoi scoateți rădăcinile.

Dacă fructele sunt ulterior țesute în panglici, pene nu pot fi tăiate.

Următoarea etapă este bustul rădăcinii. Ei trebuie să calibreze, să elimine toate deteriorate și deformate. Dar ele nu sunt neapărat eliminate, îl puteți folosi în mâncare chiar acum sau tăiat pentru a adăuga la săruri și marinate. Dar becurile bolnave elimină mai bine imediat.

Apropo, nu toate aranjamentele arcului sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung. Culturile târzii în acest sens sunt mai potrivite. Ele sunt stocate calm până la sfârșitul primăverii. Becurile galbene sunt, de asemenea, considerate cele mai bune ficaturi lungi, dar roșu și alb sunt înrăutățite. Alb atât de repede, se deteriorează, pregătiți-le pentru luni de depozitare aproape ireală.

Condițiile necesare

Dacă recolta nu este stocată în condițiile corecte, el va muri. Mai precis, se va deteriora înainte de timp. Criterii principale Alegerea locului de depozitare – uscat. Umiditatea ruinează bulbii de cea mai mare parte. Și din cauza culturii de umiditate este bolnavă.

În plus față de uscat, Luke cere:

• ventilare;
• lipsa sursei de căldură în apropiere;
• Lipsa cartierului neprietenos (ceapă stocată lângă cartofi, sfeclă și morcov);
• Minciună.

Apropo, doar ceapă decojită este stocată. Se pare că este atât de evident, dar noii veniți pot argumenta că, cum ar fi morcovii cu sfecla, becurile nu pot fi curățate. Dar va fi primul pas spre moartea culturii.

Există o mulțime de metode de stocare a ceapa și forme în cazul în care ar fi convenabil să posteze, de asemenea, foarte mult. Magazin de ceapă în ciorapi și pungi de lenjerie, în recipiente și cutii de hârtie. Adică cei care nu au subsol, pivniță, cabane, cei care sunt forțați să păstreze o cultură strict acasă, nu vor rămâne, de asemenea, fără opțiunea sa convenabilă.

Prezentare generală a metodelor

Trebuie remarcat faptul că Metodele de stocare au adesea natura continuității familiei. Care a făcut-o în familie și continuă: fiicele repetă experiența mamei și a bunicilor și t. D. Și nu poate chiar să suspecteze că metodele de stocare sunt mult mai mult, iar în fiecare caz pot fi și mai convenabile.

În frigider și congelator

Metoda rece este depozitarea arcului la zero sau la temperaturi scăzute (-3 grade). La astfel de temperaturi, putregaiul, cultura nu amenință, dar și pulpa fătului nu va îngheța, ceea ce este foarte convenabil. Și chiar dacă mulți nu cred că ceapă nu vor fi înghețați, a fost deja dovedită de mai multe ori – coji protejează carnea de la îngheț. În frigider puteți obține o astfel de temperatură, deoarece puteți trimite ceapa la iarna. Dar se pare că un balcon glazurat este potrivit în acest scop. Dacă numai pentru că există mai multe locuri.

Și chiar se referă critic la frigider, este posibil deoarece temperatura obișnuită există o medie de +5 grade. Și pentru bulbii nu este cea mai bună opțiune – umiditatea se formează pe suprafața fătului și este pentru această cultură, așa cum sa menționat deja, satelitul credincios de putrezi. Deoarece, dacă este stocat, atunci mai bine în congelator: de la două luni până la șase luni, recolta poate merge acolo. O problemă – spațiu puțin.

Cu toate acestea, în congelator, depozitați, de obicei, ceapă diferită: în avans sunt aprinse și ambalate în pachetele de zip sau în recipiente. Puteți chiar să faceți o piure de la Luca, care este apoi convenabilă pentru a adăuga la tăieturi și multe alte feluri de mâncare.

La temperatura camerei

Această metodă este numită caldă și utilizată, poate, mai des decât alții. Casele temperaturii păstrează mai des în plus 18-22 de grade. În acest caz, umiditatea în apartament ar trebui să fie de 60-70%. Prin urmare, fructele sunt plasate pe mezanin, de exemplu, pe o loggie încălzită și încă foarte adesea stocate în recipiente sub pat.

Deoarece ceapa tricotată a arcului este foarte decorativă, iar chiar și ceapă în chilot pot arăta frumos, proprietarii decid și o atârnă în bucătărie, chiar pe perete. Da, o atmosferă confortabilă rurală este destul de adorabilă, doar căldura de la dispozitivele de încălzire are un impact negativ asupra restului arcului. Este probabil ca în astfel de condiții până la primăvara să nu trăiască.

Poate că nevoia de a depozita Luke va fi motivată să descărcați în cele din urmă mezaninul și să le facem depozitarea de ceapă. Foarte convenabil: și întuneric și uscat, și nu în vedere.

Pe balcon

Dacă balconul nu este izolat, dar glazurat, există, de obicei, ceapă și stocată. Iar locul este suficient, iar temperatura este normală și poate fi utilizată. Este mai convenabil să o faceți în rezervoare, pe rafturi – pentru a economisi spațiu. În plus, stocarea arată estetic. Doar puneți pe podea – nu cea mai bună opțiune.

Și este important ca ceapă să nu fie stocată cu cartofi: deși ultimul pe balconul rece și atât de bine să nu fie.

În cămară

Din nou, dacă toate condițiile și cerințele de bază sunt observate dacă există întuneric, uscat, locul este suficient, camera de depozitare este o opțiune convenabilă. Dar numai dacă plantele nedorite nu sunt stocate pentru această plantă. Cutiile și cutiile de carton sunt destul de potrivite pentru depozitare, puteți utiliza, de asemenea, pungi de hârtie sau pungi de lenjerie.

Durata de valabilitate a arcului standard – până la sfârșitul primăverii, iar în camera de depozitare ar putea „trăi” până la acel moment.

În subsol și pivniță

Este logic că vreau o recoltă proaspătă să o trimită acolo pentru a nu încărca capul arcului. Dar dacă în aceste camere este brută și umedă, ei cu siguranță nu se potrivesc. Dacă totul este echilibrat, puteți să vă ocupați suplimentar pereții și podeaua cu un var sau cretă. Puteți aranja pur și simplu varul în colțuri de-a lungul pereților – varul absoarbe perfect umezeala. Dar aceasta este în condițiile în care umiditatea nu este atât de mare. Dacă apa se acumulează adesea în subsol, păstrați ceapa există cu siguranță imposibilă.

Cu creta groasă vine așa: pulbere protejată la 10 kg de arc, este tratată uniform (pulverdată) fiecare fruct, fără a face un strat de cretă foarte gros. Când stocați pulberea va absorbi excesul de umiditate, ceea ce nu va da un arc să se îmbolnăvească.

Și în subsol și pivniță adesea depozitați ceapă conservată: Calea nu este cea mai evidentă, dar demnă de atenție. Se poate marca pur și simplu, iar apoi va deveni un ingredient picant pentru un număr mare de feluri de mâncare.

Ceapa roșie, de exemplu, este perfect păstrată în oțetul balsamic, nu este necesar să o faceți chiar cu un cap tăiat, puteți obține complet complet.

Ce trebuie să faceți în cazul în care arcul se rotește atunci când sunt stocate?

Nimeni nu place, dacă becul este tăiat și a răsfățat din interior, putred. Și motivele pot fi diferite.

De ce rotiți ceapa:

• Boli – de obicei, originea fungică sau bacteriană, semne de boală de la ceapă replisului apar tocmai atunci când sunt stocate;
• Umiditatea ridicată în cameră nu este necesară pentru a explica, arcul nu-l tolerează;
• Ambalaj incorect – Salvați becurile pentru o perioadă lungă de timp în polietilenă, de exemplu, nu va reuși;
• Un exces de îngrășăminte de azot – dacă, în stadiul de creștere, planta a fost procesată cu măsuri peste măsuri, recolta a fost probabil rapidă și voluminoasă, dar cu depozitări ulterioare pot exista probleme și este o putrezire timpurie a principalei.

Astfel încât arcul nu pornește putreze, ar trebui să împiedicați posibila patologie, nu creați condiții pentru dezvoltarea sa.

Preveniți putrezirea în următoarele moduri:

• Chiar și în primăvară în timpul aterizării, materialul de aterizare este tratat cu soluție de mangan;
• Utilizați moderat alimentarea, alegeți compozițiile corecte (ceapă, de exemplu, iubește potash), va consolida planta în stadiul de creștere;
• Colectați ușor recolta – poate fi deteriorată de mâini, tăiată de un instrument nestelat, de aici și de boală și slăbiciunea fructelor;
• Uscarea de înaltă calitate – dacă ceapa nu sa deranjat, el va începe cu siguranță putregaiul;
• Uscarea și dezinfectarea camerei în care se va păstra recolta, pe același balcon în vară și toamnă există adesea flori și poate că solul din ele este infectat;
• Organizarea ventilației normale;
• Inspecția periodică a becurilor pentru a înțelege în forma normală sau există o selecție.

Apropo, nu renunță la invenții moderne. De exemplu, În piața de grădină de astăzi nu este o problemă de a găsi containere speciale de depozitare Luke. Ele pot fi stocate pe balcon, în camera de depozitare, chiar și în bucătărie (dacă nu există alt loc). Arata estetic, ceapa acolo in ordine, sa te confortabil, nimic nu a ieșit. În astfel de containere există găuri pentru ventilație, cuvânt, respectarea tuturor condițiilor.

Puteți stoca ceapa în coșuri de răchită, în metal – arată, de asemenea, frumos. În coșuri, datorită designului propriu, a priori are ventilație. Cineva crede că este corect să depozitați ceapa în cutii de lemn și acest lucru este adevărat. Puteți chiar să împărțiți cutiile pe diviziuni pentru a lupta legumele.

Orice mod este bun, principalul lucru este să pregătiți în mod corespunzător becurile și să respectați condițiile de stocare de bază.